بیسن کو باریک چھلنی میں ڈالیں اور نمک، لال مرچ، دھنیا پاؤڈر، سفید زیرہ اور بیکنگ کے ساتھ مکس کریں۔ایک پیالے میں پاؤڈر.
ہری مرچ، آلو، پیاز اور پالک کاٹ کر چنے کے آٹے میں ملا لیں۔ پیسٹ بنانے کے لیے تھوڑا پانی ڈالیں (یاد رکھیںسبزیوں کو اچھی طرح مکس کرنے کے لیے گاڑھا پیسٹ بنانا)۔
پکوڑوں کو تلنے کے لیے تیل گرم کریں۔ گرم ہونے کے بعد آگ کو کم کریں اور چھوٹے سائز کے پکوڑے یا تو ہاتھوں یا چمچوں سے چن لیں۔اور پین میں ڈالیں. سب کو ڈیپ فرائی کریں۔
فرائی ہونے کے بعد کچن کے ٹشو پیپر پر نکال لیں تاکہ ضرورت سے زیادہ تیل نکل جائے۔
مکس ویجیٹیبل پکوڑ پیش کرنے کے لیے تیار ہیں۔ ہری چٹنی اور ٹماٹو کیچپ کے ساتھ لطف اٹھائیں۔