Mix Vegetable Pakora Recipe
Ingredients
- 125 g Gram Flour
- Salt To Taste
- 1 tsp Red Pepper Powder
- 1 tbsp Coriander Powder
- 1 tbsp White Cumin
- 2 pinches Baking Powder
- Water As Needed
- Green Chilies As Needed
- 1 Potatoes
- 1 Onion
- 125 g Spinach
- ½ bowl Water
Instructions
- Pass gram flour through a fine sieve and mix with salt, red pepper, coriander powder, white cumin and baking powder in a bowl.
- Cut green chilies, potatoes, onions and spinach and mix with gram flour; add some water to make a paste (remember to make thick paste to mix vegetables well).
- Heat oil for frying pakoras. Once heated, lower the flame and pick small size fritter either with hands or spoons and put into the pan. Deep fry all.
- Once fried, take out on kitchen tissue paper to remove excessive oil.
- Mix vegetable pakore are ready to serve. Enjoy with green chatni and tomato ketchup.
مکس سبزی پکوڑو کی ترکیب
Ingredients
- بیسن 125 گرام
- نمک حسب ذائقہ
- لال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ
- سفید زیرہ 1 کھانے کا چمچ
- 2 چٹکیاں بیکنگ پاوڈر
- پانی حسبِ ضرورت
- ہری مرچ حسبِ ضرورت
- 1 آلو
- 1 پیاز
- پالک 125 گرام
- ½ پیالے پانی
Instructions
- بیسن کو باریک چھلنی میں ڈالیں اور نمک، لال مرچ، دھنیا پاؤڈر، سفید زیرہ اور بیکنگ کے ساتھ مکس کریں۔ایک پیالے میں پاؤڈر.
- ہری مرچ، آلو، پیاز اور پالک کاٹ کر چنے کے آٹے میں ملا لیں۔ پیسٹ بنانے کے لیے تھوڑا پانی ڈالیں (یاد رکھیںسبزیوں کو اچھی طرح مکس کرنے کے لیے گاڑھا پیسٹ بنانا)۔
- پکوڑوں کو تلنے کے لیے تیل گرم کریں۔ گرم ہونے کے بعد آگ کو کم کریں اور چھوٹے سائز کے پکوڑے یا تو ہاتھوں یا چمچوں سے چن لیں۔اور پین میں ڈالیں. سب کو ڈیپ فرائی کریں۔
- فرائی ہونے کے بعد کچن کے ٹشو پیپر پر نکال لیں تاکہ ضرورت سے زیادہ تیل نکل جائے۔
- مکس ویجیٹیبل پکوڑ پیش کرنے کے لیے تیار ہیں۔ ہری چٹنی اور ٹماٹو کیچپ کے ساتھ لطف اٹھائیں۔
