Go Back

چٹنی گوشت کی ترکیب

Print Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 50 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • مٹن ½ کلو
  • دھنیہ کے پتے ½ گچھا
  • پودینے کے پتے 15
  • ادرک کا 2 انچ کا ٹکڑا
  • لہسن 1 کھانے کا چمچ
  • پیاز کٹی ہوئی 2
  • ہری مرچ 15
  • دہی ½ کپ
  • نمک 1-1/2 چائے کے چمچ
  • لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ
  • تمام مصالحہ 1 چائے کا چمچ
  • تیل ½ کپ
  • کڑھی پتی 20

Instructions
 

  • ہرا دھنیا، پودینے کے پتے، ادرک لہسن، پیاز، ہری مرچ، دہی اور نمک ملا کر پیس کر چٹنی بنائیں۔
  • تیار شدہ چٹنی کے ساتھ مٹن کو 2 گھنٹے میرینیٹ کریں۔
  • ایک برتن میں درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں۔
  • کری پتے ڈال کر 1 منٹ تک بھونیں پھر 1 کپ پانی کے ساتھ میرینیٹ شدہ مٹن ڈالیں۔
  • برتن کو ڈھانپیں اور ہلکی آنچ پر 45 منٹ تک پکائیں یا جب تک مٹن نرم نہ ہو جائے۔
  • اس پر لیموں کا رس اور اسپائس پاؤڈر چھڑک دیں اسے ڈش آؤٹ کریں۔
    مزیدار چٹنی گوشت پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔