Main Course

Chutney Gosht Recipe

Chutney Gosht Recipe

Chutney Gosht Recipe

Prep Time 5 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 50 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • ½ kg Mutton
  • ½ bunch Coriander Leaves 
  • 15 Mint Leaves
  • 2 inch piece Ginger
  • 1 tbsp Garlic
  • 2 Onion Chopped
  • 15 Green Chilies
  • ½ cup Yogurt
  • ½ tsp Salt
  • 2 tbsp Lemon Juice
  • 1 tsp Allspice
  • ½ cup Oil
  • 20 Curry Leaves

Instructions
 

  • Make Chutney by grinding together coriander leaves, mint leaves, ginger garlic, onion, green chilies, yogurt and salt.
  • Marinate mutton with the prepared chutney for 2 hours.
  • Heat oil in a pot over medium heat.
  • Add curry leaves and fry for 1 minute then add marinated mutton with 1 cup water.
  • Cover the pot and cook on low flame for 45 minutes or until mutton is tender.
  • Sprinkle lemon juice and allspice powder over it. Dish it out. Delicious Chutney Gosht is ready to serve.

چٹنی گوشت کی ترکیب

Prep Time 5 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 50 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • مٹن ½ کلو
  • دھنیہ کے پتے ½ گچھا
  • پودینے کے پتے 15
  • ادرک کا 2 انچ کا ٹکڑا
  • لہسن 1 کھانے کا چمچ
  • پیاز کٹی ہوئی 2
  • ہری مرچ 15
  • دہی ½ کپ
  • نمک 1-1/2 چائے کے چمچ
  • لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ
  • تمام مصالحہ 1 چائے کا چمچ
  • تیل ½ کپ
  • کڑھی پتی 20

Instructions
 

  • ہرا دھنیا، پودینے کے پتے، ادرک لہسن، پیاز، ہری مرچ، دہی اور نمک ملا کر پیس کر چٹنی بنائیں۔
  • تیار شدہ چٹنی کے ساتھ مٹن کو 2 گھنٹے میرینیٹ کریں۔
  • ایک برتن میں درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں۔
  • کری پتے ڈال کر 1 منٹ تک بھونیں پھر 1 کپ پانی کے ساتھ میرینیٹ شدہ مٹن ڈالیں۔
  • برتن کو ڈھانپیں اور ہلکی آنچ پر 45 منٹ تک پکائیں یا جب تک مٹن نرم نہ ہو جائے۔
  • اس پر لیموں کا رس اور اسپائس پاؤڈر چھڑک دیں اسے ڈش آؤٹ کریں۔
    مزیدار چٹنی گوشت پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating