انوکھی ٹوئسٹڈ سموسے کی ترکیب

Prep Time 30

Cook Time 20

Total Time 50

Cuisine Pakistani

Servings 3

ایک باؤل میں ابلے ہوئے آلو، مٹر، گاجر، پیاز، چاٹ مصالحہ، لال مرچ پاؤڈر، نمک، دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر اور لیموں کا رس ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
ڈو بنانے کے لئے: ایک باؤل میں میدہ، زیرہ، کھانے کا تیل، نمک اورپانی ڈال کر نر م ڈوگوندھ لیں اور دس سے پندرہ منٹ سائیڈ پر رکھ دیں۔
ٹوسٹڈ سموسہ بنانے کے لئے تیار آٹا لیں اور اسے چار برابر حصوں میں کاٹ لیں۔
اب ایک حصہ لیں اور پیڑے کی شکل میں بیل لیں۔
پھر بیلی ہوئی ڈو کو گول کٹر کی مدد سے چھوٹی گول شکلوں میں کاٹ لیں۔
اب گول شکل میں بیلی ہوئی ڈو پر آلو کی فلنگ رکھیں اور اس پر ایک اور گول شکل کی ڈو رکھ دیں اور سموسے کو سیل کرنے کے لیے کناروں کو موڑ دیں۔
پھر تیار سموسوں کو کو درمیانی آنچ پر تین سے چار منٹ تک ڈیپ فرائی کریں۔
مزیدار ٹوسٹد سموسے تیار ہیں