Unique Twisted Samosa Recipe
Ingredients
For Potato Filling:
- 2 cups Potatoes
- ½ cup Boiled Peas
- 1 cup Onion
- 1 tsp Chaat Masala Powder
- 1 tbsp Red Chili Powder
- 1 tsp Turmeric Powder
For Dough:
- 4 cups All-Purpose Flour
- 1 tbsp Cumin Seeds
- Water As Required
- 1 tsp Salt
- 2 tbsp Oil
Instructions
- In a bowl add mashed and boiled potatoes, peas, carrot, onion, chaat masala, red chili powder, salt, coriander powder, turmeric powder, lemon juice and mix it well.
- In a bowl add flour, cumin seeds, oil, salt, water and knead a soft dough. Cover and let it rest for 10-15 mins. Set aside.
- Take the prepared dough and cut it into 4 equal parts.
- Take one part, make a dough ball and roll it out into flat circle.
- Now cut small round shapes from the rolled-out dough with the help of a round cutter.
- Take one round-shaped dough, place potato filling on it and place another round-shaped dough piece on it. Now twist the edges to seal the samosa.
- Deep fry the prepared samosa for 3-4 mins over medium flame.
- Your twisted samosa are ready. Serve and enjoy.
انوکھی ٹوئسٹڈ سموسے کی ترکیب
Ingredients
- ابلے ہوئے آلو 2 کپ
- ابلے ہوئے مٹر ½ کپ
- گاجر (کٹی ہوئی) ½ کپ
- پیاز (کٹی ہوئی) 1 کپ
- چاٹ مصالحہ 1 چائے کا چمچ
- لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ
- ہلدی پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- نمک حسب ذائقہ
- دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ
- لیموں کا رس 1 کھانے کا چمچ
ڈو بنانے کے لیے
- زیرہ 1 کھانے کا چمچ
- پانی حسب ضرورت
- میدہ 4 کپ
- نمک 1 چائے کا چمچ
- کھانے کا تیل 2 کھانے کے چمچ
Instructions
- ایک باؤل میں ابلے ہوئے آلو، مٹر، گاجر، پیاز، چاٹ مصالحہ، لال مرچ پاؤڈر، نمک، دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر اور لیموں کا رس ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
- ڈو بنانے کے لئے: ایک باؤل میں میدہ، زیرہ، کھانے کا تیل، نمک اورپانی ڈال کر نر م ڈوگوندھ لیں اور دس سے پندرہ منٹ سائیڈ پر رکھ دیں۔
- ٹوسٹڈ سموسہ بنانے کے لئے تیار آٹا لیں اور اسے چار برابر حصوں میں کاٹ لیں۔
- اب ایک حصہ لیں اور پیڑے کی شکل میں بیل لیں۔
- پھر بیلی ہوئی ڈو کو گول کٹر کی مدد سے چھوٹی گول شکلوں میں کاٹ لیں۔
- اب گول شکل میں بیلی ہوئی ڈو پر آلو کی فلنگ رکھیں اور اس پر ایک اور گول شکل کی ڈو رکھ دیں اور سموسے کو سیل کرنے کے لیے کناروں کو موڑ دیں۔
- پھر تیار سموسوں کو کو درمیانی آنچ پر تین سے چار منٹ تک ڈیپ فرائی کریں۔
- مزیدار ٹوسٹد سموسے تیار ہیں
