Go Back

ڈریگن چکن کی ترکیب

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

چکن کے لیے

  • چکن سٹرپس میں کاٹا ہوا 450 گرام
  • میدہ 3 کھانے کے چمچ
  • کارن فلور 3 کھانے کے چمچ
  • 1 انڈے کی سفیدی۔
  • سویا ساس 2 کھانے کے چمچ
  • نمک ½ چائے کا چمچ
  • تازہ کٹی کالی مرچ 1 چائے کا چمچ
  • لہسن پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
  • پیاز پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
  • تلنے کے لیے تیل

ساس کے لیے

  • تیل 2 کھانے کے چمچ
  • لہسن 4
  • 1 درمیانی پیاز باریک کٹی ہوئی۔
  • 1 شملہ مرچ
  • کیچپ ½ کپ
  • مرچ کیچپ ½ کپ
  • سریراچا ساس 2 کھانے کے چمچ
  • چکن اسٹاک ½ کپ
  • ہری پیاز
  • تل

Instructions
 

چکن میرینیٹ

  • چکن کو ایک مکسنگ پیالے میں رکھیں، اور تیل کے علاوہ میرینیشن کے تمام اجزاء شامل کریں۔
  • چکن کو اچھی طرح سے لیپ ہونے تک مکس کریں۔
  • ڈھانپیں، اور کم از کم 30 منٹ یا رات بھر میرینیٹ کریں۔

چکن فرائی کے لیے

  • ایک کڑاہی میں 2 انچ تیل گرم کریں، اور میرینیٹ شدہ چکن کے ٹکڑے ایک ایک کرکے ڈالیں۔
  • ہر طرف 2-3 منٹ تک یا دونوں طرف سے سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
  • ہٹائیں، اور کچن کے کاغذ کی لکیر والی پلیٹ پر رکھیں۔ ایک طرف رکھ دے.

ساس کے لیے

  • ایک علیحدہ کڑاہی یا برتن میں تیل گرم کریں۔
  • لہسن شامل کریں اور خوشبودار ہونے تک 20-30 سیکنڈ تک بھونیں۔ اسے براؤن نہ ہونے دیں۔
  • کٹی ہوئی پیاز ڈال کر 1-2 منٹ تک بھونیں۔
  • پھر شملہ مرچ ڈالیں اور نرم ہونے تک 2-3 منٹ تک بھونیں۔
  • اب کیچپ، مرچ گارلک کیچپ، اور سریراچا ساس شامل کریں۔
  • اچھی طرح مکس کریں اور درمیانی اونچی آنچ پر 3-4 منٹ تک پکائیں جب تک چٹنی بلبل نہ ہو۔
  • اب چکن اسٹاک شامل کریں اور 3-4 منٹ تک ہلائیں، یا جب تک چٹنی قدرے گاڑھی نہ ہوجائے۔
  • چکن شامل کریں، چٹنی کے ساتھ مکمل طور پر لیپت ہونے تک مکس کریں۔
  • کٹے ہوئے ہری پیاز اور تل سے گارنش کریں۔
  • سفید چاول یا تلے ہوئے چاول کے ساتھ فوراً سرو کریں۔