اوپر اور نیچے سے ½ انچ کے ٹکڑوں کو چھوڑ دیں اور پیاز کو پتلی حلقوں میں کاٹ لیں۔
پیاز کی انگوٹھیوں کو برف کے ٹھنڈے پانی میں 2 سے 3 منٹ تک بھگو دیں۔
پانی کو مکمل طور پر نکال دیں۔
پیالے میں کشمیری لال مرچ پاؤڈر، چاٹ مسالہ، نمک، ہری مرچ، لال مرچ اور لیموں کا رس شامل کریں اور اپنی ہتھیلیوں کا استعمال کرتے ہوئے اس وقت تک اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ انگوٹھیاں الگ نہ ہو جائیں اور مسالوں کے ساتھ مل جائیں۔