Go Back

دم پخت گوشت کی ترکیب

Print Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • مٹن 1 کلو
  • پیاز 4-5 سلائس
  • الائچی 4-5
  • دہی ½ کلو
  • پوری سرخ مرچ 7-10
  • گرم مصالحہ 2 کھانے کے چمچ
  • نمک ½1 چائے کا چمچ
  • تیل ½ کپ
  • لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

Instructions
 

  • پین میں مٹن، تیل، پیاز اور لال مرچیں ڈالیں، دہی میں گرم مصالحہ ملا کر گوشت کے مکسچر پر ڈال دیں۔
  • تقریباً 10 منٹ تک تیز آنچ پر پکائیں۔
  • نمک، الائچی اور لہسن کا پیسٹ ڈالیں۔ پین اور ڈھکن کو آٹے سے بند کر دیں (اگر پریشر ککر استعمال نہیں کر رہے ہیں)، اور بہت ہلکی آنچ پر 45 منٹ تک پکائیں۔
  • اگر پانی خشک نہ ہو تو تیز آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ یہ نہ ہو جائے اور صرف گاڑھی گریوی باقی رہ جائے۔ سخت ہلچل نہ کریں۔
  • ہرے دھنیے سے گارنش کرکے سرو کریں۔