بنجارہ گوشت کی ترکیب

Prep Time 10

Cook Time 1

Total Time 1 10

Cuisine Pakistani

Servings 6

مٹن کو پریشر ککر میں تھوڑا سا نمک اور پانی ڈال کر ابالیں۔ 1 سیٹی کے بعد ایک طرف رکھ دیں۔
جائفل، ہری الائچی، دار چینی، بھوری الائچی، کالی مرچ اور زیرہ کو ایک ساتھ پیس کر گرم مسالہ بنا لیں۔
ایک پین میں 2 چمچ تیل گرم کریں اور پیاز کو 2 پوری سرخ مرچوں کے ساتھ ہلکا براؤن کریں۔
ادرک لہسن کا پیسٹ، دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، گرم مسالہ اور ایک عدد پانی شامل کریں۔
ہلائیں اور چند منٹ تک پکائیں۔
ایک پیالے میں مٹن اسٹاک ڈالیں اور پیاز کے مسالے میں مٹن ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
اب اس اسٹاک کو مٹن میں شامل کریں اور ہلائیں۔ تھوڑا سا نمک چھڑک کر دہی ڈال دیں۔
پسا ہوا دھنیا شامل کریں اور 30 منٹ تک پکنے دیں۔
تازہ دھنیا اور 2 پوری سرخ مرچوں سے گارنش کریں اور گرم گرم سرو کریں۔