• درمیانی آنچ پر ایک بڑے پین میں کھانا پکانے کا تیل گرم کریں۔ ہلکی بھوری اور کرکرا ہونے تک کبھی کبھار ہلاتے رہیں، فرائی چکن کو ہلائیں۔
• ایک چھوٹے سے جگ یا پیالے میں سویا ساس، چینی، سرکہ اور تل کا تیل ملا کر ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
• لہسن کو پین کے بیچ میں ڈالیں اور ہلکی خوشبو آنے تک بھونیں (تقریباً 30 سیکنڈ)۔ چٹنی میں ڈالیں اور ہلاتے ہوئے پکنے دیں، یہاں تک کہ چٹنی ایک خوبصورت چمکدار گلیز میں گاڑھی ہو جائے (تقریباً 2-3 منٹ)*
• ابلی ہوئی بروکولی میں شامل کریں۔ ہری پیاز (یا سلوٹ) کے ٹکڑوں سے گارنش کریں اور ابلے ہوئے چاولوں پر سرو کریں۔

نوٹ

• اگر کسی وجہ سے آپ کی چٹنی گاڑھی نہیں ہوئی ہے، تو کارن اسٹارچ/پانی کے آمیزے میں جلدی سے ہلائیں اور شربت تک ہلاتے رہیں۔
• متبادل کے طور پر، اگر چٹنی بہت موٹی ہے، تو آپ کی مطلوبہ موٹائی تک پہنچنے تک کھانے کے چمچ کے اضافے میں پانی ڈالیں۔