چینی اور پانی کو سوس پین میں رکھیں اور یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ اسے ابالنے پر لائیں، باقاعدگی سے ہلاتے رہیں تاکہ چینی کے تحلیل ہونے تک جلنے سے بچ سکے۔ چینی کے پانی کو سوس پین کے اطراف میں چھڑکنے سے روکنے کے لئے بہت آہستہ سے ہلائیں۔ ایک بار ابلنے کے بعد لیموں کے رس یا سائٹرک ایسڈ میں آہستہ سے ہلائیں۔ گرمی کو بہت کم اور ہلکے ابالنے پر رکھیں (میں اپنے انڈکشن کک ٹاپ پر "3" استعمال کرتا ہوں لیکن یہ کک ٹاپ سے کک ٹاپ تک مختلف ہوگا) سوس پین کو کھلا چھوڑ دیں۔ شربت کو دوبارہ نہ ہلائیں۔ اسے 40-60 منٹ یا اس سے زیادہ وقت تک ہلکی آنچ پر ابالنے دیں جب تک کہ چینی کا رنگ بھرپور نہ ہو۔ اگر آپ تھرمامیٹر استعمال کر رہے ہیں تو درجہ حرارت تقریباً 240-250 ڈگری ایف ہونا چاہیے۔نوٹ: اگر آپ کا شربت بہت گاڑھا اور سخت ہے تو آپ اسے تھوڑا سا پانی ڈال کر دوبارہ گرم کر سکتے ہیں۔ اگر آپ کا شربت بہت زیادہ بہنا ہے تو آپ کو شربت کو زیادہ دیر تک کیریملائز ہونے دینا چاہیے۔
آنچ بند کر دیں، اسے چند منٹ بیٹھنے دیں، پھر گرم شربت کو شیشے کے جار میں ڈالیں اور سخت سیلنگ ڈھکن کے ساتھ جار کو بند کرنے سے پہلے اسے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔اپنے سنہری شربت کو کمرے کے درجہ حرارت پر رکھیں جہاں یہ کئی مہینوں تک محفوظ رہے گا۔