How To Make Golden Syrup?
Ingredients
- 300 ml Water
- 4 cup Sugar
- 2 tbsp Lemon Juice Or Citric Acid
Instructions
- Place the sugar and water in a saucepan and stir to combine. Bring it to a boil, stirring regularly to prevent burning until the sugar is dissolved. Stir very gently to prevent sugar water from splashing up the sides of the saucepan. Once boiling gently stir in the lemon juice or citric acid. Reduce the heat to a very low and gentle simmer (I use "3" on my induction cook top but this will vary from cook top to cook top) Leave the saucepan uncovered. DO NOT STIR the syrup again. Let it simmer on very low for 40-60 minutes or longer until the sugar is a rich amber color. If you're using a thermometer the temperature should be about 240-250 degrees F.Note: If your syrup is too thick and stiff you can reheat it, adding a little bit of water. If your syrup is too runny then you need to let the syrup caramelize longer.
- Turn off the heat, let it sit for a few minutes, then pour the hot syrup into a glass jar and let it cool completely before closing the jar with tight sealing lid.Store your golden syrup at room temperature where it will keep for several months.
- This makes approximately 3 cups of golden syrup.
گولڈن سیرپ کیسے بنایا جائے؟
Ingredients
- پانی 300 ملی لیٹر
- چینی 4 کپ
- لیموں کا رس یا سائٹرک ایسڈ 2 کھانے کے چمچ
Instructions
- چینی اور پانی کو سوس پین میں رکھیں اور یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ اسے ابالنے پر لائیں، باقاعدگی سے ہلاتے رہیں تاکہ چینی کے تحلیل ہونے تک جلنے سے بچ سکے۔ چینی کے پانی کو سوس پین کے اطراف میں چھڑکنے سے روکنے کے لئے بہت آہستہ سے ہلائیں۔ ایک بار ابلنے کے بعد لیموں کے رس یا سائٹرک ایسڈ میں آہستہ سے ہلائیں۔ گرمی کو بہت کم اور ہلکے ابالنے پر رکھیں (میں اپنے انڈکشن کک ٹاپ پر "3" استعمال کرتا ہوں لیکن یہ کک ٹاپ سے کک ٹاپ تک مختلف ہوگا) سوس پین کو کھلا چھوڑ دیں۔ شربت کو دوبارہ نہ ہلائیں۔ اسے 40-60 منٹ یا اس سے زیادہ وقت تک ہلکی آنچ پر ابالنے دیں جب تک کہ چینی کا رنگ بھرپور نہ ہو۔ اگر آپ تھرمامیٹر استعمال کر رہے ہیں تو درجہ حرارت تقریباً 240-250 ڈگری ایف ہونا چاہیے۔نوٹ: اگر آپ کا شربت بہت گاڑھا اور سخت ہے تو آپ اسے تھوڑا سا پانی ڈال کر دوبارہ گرم کر سکتے ہیں۔ اگر آپ کا شربت بہت زیادہ بہنا ہے تو آپ کو شربت کو زیادہ دیر تک کیریملائز ہونے دینا چاہیے۔
- آنچ بند کر دیں، اسے چند منٹ بیٹھنے دیں، پھر گرم شربت کو شیشے کے جار میں ڈالیں اور سخت سیلنگ ڈھکن کے ساتھ جار کو بند کرنے سے پہلے اسے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔اپنے سنہری شربت کو کمرے کے درجہ حرارت پر رکھیں جہاں یہ کئی مہینوں تک محفوظ رہے گا۔
- اس سے تقریباً 3 کپ سنہری شربت بنتا ہے۔
