Go Back

گھریلو سبزی مصالحہ بنانے کی ترکیب

Print Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 4 minutes
Total Time 9 minutes
Cuisine Pakistani

Ingredients
  

  • زیرہ 1 کھانے کا چمچ
  • سونف 1 کھانے کا چمچ
  • دھنیا 1 کھانے کا چمچ
  • زیرہ ½ کھانے کا چمچ
  • کالی مرچ ½ کھانے کا چمچ
  • لونگ 8
  • دار چینی ¼ انچ کا ٹکڑا
  • سبز الائچی 8
  • کالی الائچی 3
  • جائفل ¼ ٹکڑا
  • جاویتری 2 چھوٹے ٹکڑے
  • خربوزے کے بیج (چار ماگز) 2 کھانے کے چمچ
  • خشک سرخ مرچ 8
  • خشک میتھی کے پتے 2 کھانے کے چمچ
  • رائی دانہ 1 چائے کا چمچ
  • ہلدی پاؤڈر 1½ چائے کا چمچ
  • خشک لہسن پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
  • خشک ادرک پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
  • خشک پیاز پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
  • نمک ½ کھانے کا چمچ

Instructions
 

  • جیرے کے بیجوں سے لے کر میس تک کے تمام مسالوں کو خشک پین میں ڈالیں۔
  • درمیانی آنچ پر 4 منٹ تک خشک کر لیں۔ گرمی سے مسالے کی چکی میں اتار لیں۔
  • جب کہ مصالحہ ابھی بھی گرم ہے، خربوزے کے بیجوں سے لے کر نمک میں دیگر تمام اجزاء شامل کریں۔
  • باریک پیس لیں۔ جراثیم سے پاک شیشے کے جار میں مضبوطی سے ذخیرہ کرنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔