ایک ہیلی کاپٹر میں، گاجر، مکئی کی گٹھلی، شملہ مرچ، مٹر، موٹے کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔
فرائنگ پین میں کوکنگ آئل، کٹی ہوئی سبزیاں ڈال کر درمیانی آنچ پر 2-3 منٹ تک پکائیں۔
اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔
ایک پیالے میں آلو ڈال کر میشر کی مدد سے اچھی طرح میش کر لیں۔
ابلی ہوئی سبزیاں، لہسن پاؤڈر، نمک، پیاز پاؤڈر، سفید مرچ پاؤڈر، پسی ہوئی لال مرچ، کالی مرچ پاؤڈر، مکسڈ جڑی بوٹیاں ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔
کلنگ فلم کو کام کرنے والی سطح پر پھیلائیں، مکسچر کو سیٹ کرنے کے لیے ایک مربع مولڈ یا ٹرے رکھیں، تیار کردہ مرکب (100 گرام) شامل کریں اور یکساں طور پر سیٹ کریں۔
مولڈ کو ہٹا دیں اور چار ٹکڑوں (1.5 انچ سائز) میں کاٹ لیں۔
ایک پیالے میں میدہ، پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
اب سبزیوں کے نگٹس کو آٹے کے گارے میں ڈوبیں اور بریڈ کرمب کے ساتھ کوٹ کریں پھر دوبارہ آٹے کے گارے میں ڈبوئیں اور بریڈ کرمبس کے ساتھ کوٹ کریں (28-10 بنتا ہے)۔
ائیر ٹائٹ کنٹینر میں 2 ہفتوں تک فریزر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔
ڈیپ فرائی: ایک کڑاہی میں کوکنگ آئل گرم کریں اور درمیانی آنچ پر سنہری ہونے تک بھونیں۔
ایئر فرائی: نان اسٹک سپرے کریں اور پہلے سے گرم ایئر فریئر میں 180C پر 15-18 منٹ کے لیے ایئر فرائی کریں۔
ٹماٹو کیچپ کے ساتھ سرو کریں!