تندوری مصالحہ پاؤڈر بنانے کی ترکیب

Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Cuisine Pakistani

سب سے پہلے تمام مصالحے بشمول دھنیا، زیرہ، کالی مرچ، دار چینی، لونگ، الائچی، کالی الائچی، گدی وغیرہ شامل کریں۔
ہلکی درمیانی آنچ پر چند منٹ تک بھونیں۔
سنہری اور خوشبودار ہونے تک بھونیں۔ تندوری مصالحہ پاؤڈر کی ترکیب بنانے میں مصالحے کو بالکل بھوننا اہم مرحلہ ہے۔
اس کے بعد قصوری میتھی ڈال دیں۔
ایک تیز ساوٹ دیں اور سوئچ آف کریں۔
مکمل طور پر ٹھنڈا کریں پھر مکسر جار میں منتقل کریں۔
سب سے پہلے اس مصالحے کے مکسچر کو موٹے مکسچر میں پیس لیں۔
اس میں کالا نمک کے ساتھ کشمیری لال مرچ پاؤڈر، لہسن پاؤڈر، جائفل پاؤڈر، ادرک پاؤڈر شامل کریں۔
اس کو اچھی طرح پیس لیں جب تک کہ اچھی طرح بلینڈ نہ ہوجائے۔
پھر پلیٹ میں منتقل کریں۔ اسے پھیلا کر ٹھنڈا کر لیں۔
تندوری مصالحہ پاؤڈر کو صاف خشک جار میں محفوظ کریں۔