کٹی ہوئی پیاز اور لال مرچ کو کافی بڑے ساس پین میں رکھیں۔ ایک ڈھکن کے ساتھ ڈھانپیں اور ہلکی آنچ پر 3 منٹ تک پکائیں جب تک کہ نرم ہو جائے لیکن بھورا نہ ہو۔
ڈھکن کو ہٹا دیں اور چلی فلیکس، ہلدی اور سموک شدہ پیپریکا ڈال دیں۔ مزید 2 منٹ تک پکائیں۔ اگر یہ تھوڑا سا خشک ہونے لگے تو پانی کا ایک چھینٹا شامل کریں۔
چاول، چکن اسٹاک، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ آنچ کو اوپر کریں اور ابال پر لائیں۔ پھر ایک ڈھکن سے ڈھانپیں اور آنچ کو کم کر دیں۔ 7 منٹ تک پکائیں، یا جب تک چاول تقریباً پک نہ جائیں۔
7 منٹ کے بعد مٹر ڈال کر ہلائیں۔ ڈھکن کے ساتھ دوبارہ ڈھانپیں اور مزید 3 منٹ تک پکائیں یا جب تک چاول آپ کی پسند کے مطابق نہ ہوجائیں اور مٹر گرم ہوجائیں۔