ایک برتن میں، کوکنگ آئل، زیرہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
پیاز ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں۔
ٹماٹر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
ادرک لہسن کا پیسٹ، نمک، لال مرچ پسی ہوئی، دھنیا، لال مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، ہری مرچ، اچھی طرح مکس کریں اور 1-2 منٹ تک پکائیں۔
پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں، ڈھک کر درمیانی آنچ پر 3-4 منٹ تک پکائیں پھر تیز آنچ پر تیل الگ ہونے تک پکائیں۔
آلو، تازہ میتھی کے پتے ڈال کر اچھی طرح مکس کریں، ڈھک کر ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک کہ آلو نرم نہ ہو جائیں (18-20 منٹ)، درمیان میں ہلائیں اور تیل الگ ہونے تک پکائیں۔
گرم مصالحہ پاؤڈر، لیموں کا رس، ڈھک کر ہلکی آنچ پر 2-3 منٹ تک ابالیں۔