Go Back

آم کا اچار بنانے کی ترکیب

Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • 2 1/2 کلو آم، کٹا ہوا۔
  • 100 گرام میتھی کے بیج
  • 50 گرام سرخ مرچ
  • کلونجی 60 گرام
  • 100 گرام سونف کے بیج (سونف)
  • 2 کھانے کے چمچ کالی مرچ
  • 50 گرام ہلدی پاؤڈر
  • 300 گرام نمک
  • 1/2 1سرسوں کا تیل

Instructions
 

  • تمام مسالوں کو مکس کریں اور آدھا کپ تیل ملا دیں۔ اس مکسچر کا تھوڑا سا جار میں چھڑکیں۔
  • کچھ آم لیں اور انہیں مسالے کے آمیزے میں اچھی طرح رگڑیں۔ آم کی ایک تہہ کو جار میں ڈالیں اور اوپر کچھ اور مسالے کا مکسچر چھڑک دیں۔
  • آم استعمال ہونے تک مکسچر کے چھڑکاؤ کے ساتھ تہہ بندی کے عمل کو دہراتے رہیں۔ باقی تمام مکسچر کو ان تہوں کے اوپر رکھیں۔
  • باقی تیل کو جار میں ڈالیں جب تک کہ اس کے مواد کو ڈھانپ نہ جائے۔ ایک ہفتہ دھوپ میں رکھیں پھر ذخیرہ کریں۔ مواد ایک مہینے میں بہت ٹینڈر ہو جائے گا.
  • اپنے پسندیدہ پرانٹھا کے ساتھ پیش کریں!