آلو کی پٹیوں (چپس/فرائز) کو بھونیں اور کچن کے تولیوں پر نکال دیں۔
انڈوں کو تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ہلکا پھلکا کریں۔
ایک چھوٹا سا 6 انچ ساس پین گرم کریں، تیل ڈالیں۔ پین میں فرائز اور کوئی اور اضافہ جو آپ ہمارے لیے پلان کرتے ہیں چھڑک دیں۔
پین میں زیادہ بھیڑ نہ لگائیں۔ ہر چیز کو ڈھانپنے کے لیے پیٹے ہوئے انڈے ڈال دیں۔ درمیانی آنچ پر ایک دو منٹ تک پکائیں۔
ایک بار جب زیج کا نچلا حصہ اچھی طرح سے رنگین ہو جائے تو اس کے نیچے ایک اسپاٹولا کو آہستہ سے ہلائیں اور اسے پلٹائیں۔ کچھ اور پکائیں جب تک کہ دونوں اطراف یکساں رنگ نہ ہوجائیں۔
کچھ کیچپ اور کٹے ہوئے دھنیے کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔