سوس پین کو گرم کریں، اور ڈالیا اور الائچی ڈالیں۔ تیز آنچ پر، ڈالیا کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ اس کا رنگ تھوڑا سا تبدیل نہ ہو، تقریباً 5 منٹ۔
پانی، نمک اور چینی ڈال کر ابال لیں۔ گرمی کو کم کریں، اور ڈالیا کو 7-8 منٹ کے لیے کھولنے دیں یا جب تک کہ ڈالیا پک نہ جائے، اور تقریباً سارا پانی ابل نہ جائے۔ یہ ضروری ہے کہ آپ دلیہ کو مکمل طور پر خشک نہ ہونے دیں۔ اس مرحلے کے دوران، ڈالیا کو چپکنے سے روکنے کے لیے اپنے اسپاتولا سے برتن کے نچلے حصے کو کھرچتے رہیں۔
گرمی کو کم کریں، اور دودھ شامل کریں. تقریباً 2 منٹ تک یا جب تک آپ مطلوبہ مستقل مزاجی حاصل نہ کر لیں بھرپور طریقے سے ہلائیں۔ آنچ سے ہٹائیں اور فوراً سرو کریں۔