Sweet Dalia Recipe
Ingredients
- ½ cup Dalia
- 2 Cardamom Pods
- 2 ½ cups Water
- ¼ tsp Salt
- 1 ½ tbsp. Brown Sugar
- ½ cup Milk
Instructions
- Heat saucepan, and add dalia and cardamom pods. On high heat, roast the dalia until it changes color slightly, about 5 minutes.
- Add water, salt and sugar, and bring to boil. Lower heat, and let the dalia simmer uncovered for 7-8 minutes or until the dalia is cooked, and nearly all the water has boiled out. It is important that you do not let the dalia become completely dry. During this step, keep scraping the bottom of the pot with your spatula to prevent the dalia from sticking.
- Bring heat to low, and add milk. Stir vigorously for about 2 minutes or until you get the desired consistency.Remove from heat and serve immediately.
میٹھی دالیہ کی ترکیب
Ingredients
- دالیہ ½ کپ
- الائچی 2
- پانی ½2 کپ
- نمک ¼ چائے کا چمچ
- براون شوگر ½1 کھانے کا چمچ
- دودھ آدھا کپ
Instructions
- سوس پین کو گرم کریں، اور ڈالیا اور الائچی ڈالیں۔ تیز آنچ پر، ڈالیا کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ اس کا رنگ تھوڑا سا تبدیل نہ ہو، تقریباً 5 منٹ۔
- پانی، نمک اور چینی ڈال کر ابال لیں۔ گرمی کو کم کریں، اور ڈالیا کو 7-8 منٹ کے لیے کھولنے دیں یا جب تک کہ ڈالیا پک نہ جائے، اور تقریباً سارا پانی ابل نہ جائے۔ یہ ضروری ہے کہ آپ دلیہ کو مکمل طور پر خشک نہ ہونے دیں۔ اس مرحلے کے دوران، ڈالیا کو چپکنے سے روکنے کے لیے اپنے اسپاتولا سے برتن کے نچلے حصے کو کھرچتے رہیں۔
- گرمی کو کم کریں، اور دودھ شامل کریں. تقریباً 2 منٹ تک یا جب تک آپ مطلوبہ مستقل مزاجی حاصل نہ کر لیں بھرپور طریقے سے ہلائیں۔ آنچ سے ہٹائیں اور فوراً سرو کریں۔
