Go Back

سادہ بٹر چکن بنانے کی ترکیب

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • چکن بونلیس کیوبز ½ کلو
  • دہی ½ کپ
  • سرخ مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
  • نمک حسب ذائقہ
  • ہلدی پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
  • دھنیا پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
  • گرم مصالحہ پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
  • لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ
  • مکھن 3 کھانے کے چمچ
  • تیل 2 کھانے کے چمچ
  • دار چینی 1
  • سبز الائچی 2
  • چھوٹا پیاز 1
  • ادرک لہسن پسا ہوا 1 چائے کا چمچ
  • ہری مرچ ½ کھانے کا چمچ
  • ٹماٹر 1 کپ
  • ٹماٹر کا پیسٹ 2 کھانے کے چمچ
  • زیرہ ½ چائے کا چمچ
  • نمک حسب ذائقہ
  • ہلدی پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
  • جائفل پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
  • پیپریکا پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
  • چینی 1 چائے کا چمچ
  • پانی ½ کپ
  • کریم ½ کپ
  • دودھ ½ کپ
  • خشک میتھی کے پتے 1 چائے کا چمچ
  • مکھن
  • کریم

Instructions
 

  • پیالے میں دہی، لال مرچ پاؤڈر، نمک، ہلدی پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، گرم مسالہ پاؤڈر، لیموں کا رس ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
  • چکن بونلیس کیوبز ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور 30 ​​منٹ کے لیے میرینیٹ کریں۔
  • برتن میں تیل اور میرینیٹ شدہ چکن ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور چکن بننے تک پکائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
  • برتن میں مکھن ڈال کر گلنے دیں، دار چینی کی چھڑی، ہری الائچی، پیاز، ادرک لہسن، ہری مرچ ڈالیں اور پیاز کے شفاف ہونے تک بھونیں۔
  • پیسے ہوئے ٹماٹر، ٹماٹر کا پیسٹ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں، ڈھانپ کر 4-5 منٹ تک پکائیں۔
  • زیرہ، نمک، ہلدی پاؤڈر، جائفل پاؤڈر، پیپریکا پاؤڈر اور چینی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور 2 منٹ تک پکائیں۔
  • پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
  • پیالے میں کریم، دودھ ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔
  • برتن میں آہستہ آہستہ کریم + دودھ ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
  • اب اس میں پکا ہوا چکن ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
  • خشک میتھی کے پتے ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
  • مکھن، کریم سے گارنش کریں اور سرو کریں۔