انڈر کٹ کو ½ چائے کا چمچ نمک، 1 چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ اور ½ کپ پانی کے ساتھ نرم ہونے تک ابالیں، ایک طرف رکھیں۔ اب پکے ہوئے انڈر کٹ کو ادرک لہسن کا پیسٹ، شیزوان سوس، چلی پاؤڈر، کلر، نمک، چلی سوس، کالی مرچ، انڈا، اچھی طرح مکس کر کے 30 منٹ کے لیے رکھ دیں، پھر اس میں 3 کھانے کے چمچ میدہ اور کارن فلور ڈالیں، سب کو مکس کریں۔ ایک ساتھ، سنہری ہونے تک ڈیپ فرائی کریں، پلیٹ میں نکالیں، چاٹ مسالہ چھڑکیں، کسی بھی ساس کے ساتھ سرو کریں۔