Go Back

باربی کیو چکن مسالہ بنانے کی ترکیب

Print Recipe
Prep Time 2 hours 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 2 hours 50 minutes
Course BBQ
Calories 500 kcal

Ingredients
  

  • 1 کلو چکن (16 ٹکڑے)
  • 4 چمچ دہی
  • 1 کھانے کا چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ
  • 1 چائے کا چمچ زیرہ (بھنا اور پسا ہوا)
  • 1 چمچ مرچ پاؤڈر
  • 1 چمچ نمک
  • 3 چمچ لیموں کا رس
  • 1 چمچ چنے کا آٹا (بھنا ہوا)
  • ہری الائچی آدھا چائے کا چمچ (پسی ہوئی)

مسالہ کے لیے

  • 4 کھانے کے چمچ پیاز (باریک کٹی ہوئی)
  • 1 کھانے کا چمچ ادرک (کٹی ہوئی)
  • 1 کھانے کا چمچ لہسن (کٹا ہوا)
  • 2 عدد ٹماٹر (ملا ہوا)
  • 1 عدد پیاز (سٹرپس میں کاٹا)
  • 1 مقدار شملہ مرچ (جولین میں کاٹا)
  • 1 عدد ٹماٹر (جولین میں کاٹا)
  • 4 عدد ہری مرچیں (کٹی ہوئی)
  • 1 چمچ نمک
  • 1 چائے کا چمچ لال مرچ (پسی ہوئی)
  • 1 چمچ دھنیا (بھنا اور پسا ہوا)
  • 1 چمچ قصوری میتھی
  • 2 کھانے کے چمچ دھنیا کے پتے
  • آدھا کپ تیل

Instructions
 

  • ایک پیالے میں مکمل طور پر مکس کریں اور اس میں چکن کو 2 گھنٹے کے لیے میرینیٹ کریں۔
  • سیخوں، بی بی کیو یا بیک پر ڈالیں، کوئلہ ابال کر ایک طرف رکھیں۔

مسالہ کے لیے

  • تیل گرم کر کے اس میں کٹی ہوئی ادرک لہسن کے ساتھ کٹی پیاز ڈال کر 5 منٹ تک بھونیں۔
  • بلینڈ کیے ہوئے ٹماٹر ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔
  • کٹی ہوئی ہری مرچ اور ہرا دھنیا کے ساتھ خشک مصالحہ ڈالیں۔
  • آخر میں قصوری میتھی ڈال دیں۔
  • باربی کیو چکن شامل کریں اور 5 منٹ تک بھونیں۔
  • سبزی جولین ٹاس کے ساتھ ڈھانپیں اور ابالنے پر چھوڑ دیں اور ہٹا دیں۔
  • بی بی کیو چکن مسالہ پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔