BBQ Chicken Masala Recipe

• 1 kg Chicken (16 pieces)
• 4 tbsp Yogurt
• 1 tbsp Ginger garlic paste 
• 1 tsp Cumin (roasted and crushed)
• 1 tsp Chili powder
• 1 tsp Salt
• 3 tbsp Lemon juice 
• 1 tbsp Gram flour (roasted)
• ½ tsp Green cardamom (grinded)

FOR MASALA

• 4 tbsp  Onion (finely chopped)
• 1 tbsp Ginger (chopped)
• 1 tbsp Garlic (chopped)
• 2 qty Tomato (blended)
• 1 qty Onion (cut into strips)
• 1 qty Capsicum (cut into julienne)
• 1 qty Tomato (cut into julienne)
• 4 qty Green chilies  (chopped)
• 1 tsp Salt
• 1 tsp Red chili (crushed)
• 1 tsp Coriander (roasted and crushed)
• 1 tsp Kasori methi
• 2 tbsp Coriander leaves
• ½ cup Oil 

• 1 کلو چکن (16 ٹکڑے)
• 4 چمچ دہی
• 1 کھانے کا چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ
• 1 چائے کا چمچ زیرہ (بھنا اور پسا ہوا)
• 1 چمچ مرچ پاؤڈر
• 1 چمچ نمک
• 3 چمچ لیموں کا رس
• 1 چمچ چنے کا آٹا (بھنا ہوا)
• ہری الائچی آدھا چائے کا چمچ (پسی ہوئی)

مسالہ کے لیے

• 4 کھانے کے چمچ پیاز (باریک کٹی ہوئی)
• 1 کھانے کا چمچ ادرک (کٹی ہوئی)
• 1 کھانے کا چمچ لہسن (کٹا ہوا)
• 2 عدد ٹماٹر (ملا ہوا)
• 1 عدد پیاز (سٹرپس میں کاٹا)
• 1 مقدار شملہ مرچ (جولین میں کاٹا)
• 1 عدد ٹماٹر (جولین میں کاٹا)
• 4 عدد ہری مرچیں (کٹی ہوئی)
• 1 چمچ نمک
• 1 چائے کا چمچ لال مرچ (پسی ہوئی)
• 1 چمچ دھنیا (بھنا اور پسا ہوا)
• 1 چمچ قصوری میتھی
• 2 کھانے کے چمچ دھنیا کے پتے
• آدھا کپ تیل