Go Back

مصالحہ دار چانپ بریانی کی ترکیب

Prep Time 45 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 4

Ingredients
  

  • مٹن چانپ آدھا کلو
  • کٹی ادرک 1 کھانے کا چمچ
  • کٹا لہسن 1 کھانے کا چمچ
  • دہی 1 کپ
  • بریانی مصالحہ 2 کھانے کے چمچ
  • پسی ہوئی ہری مرچ 8 عدد
  • سرخ مرچ پاؤڈر 1 ½ چائے کا چمچ
  • بھنا ہوا زیرہ 1 چائے کا چمچ
  • الائچی پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
  • جائفل پاؤڈر ¼ چائے کا چمچ
  • میس پاؤڈر ¼ چائے کا چمچ
  • ٹماٹر 3
  • ہری مرچ 4
  • پسا ہوا دھنیا 1 کھانے کا چمچ
  • کھانے کا رنگ 1 چٹکی
  • ابلے ہوئے چاول ½ کلو
  • صاف مکھن ½ کپ
  • دہی آدھا کپ
  • کریم ½ کپ
  • دھوئیں کے لیے کوئلہ
  • تلی ہوئی پیاز ½ کپ

Instructions
 

  • چپس کو ادرک، لہسن، دہی، بریانی مصالحہ، پسی ہوئی ہری مرچوں سے میرینیٹ کریں اور تمام مصالحوں کو 30 منٹ تک خشک کریں۔
  • تیل گرم کریں، تلی ہوئی پیاز، چپس، ٹماٹر اور ہری مرچ ڈال کر ڈھک کر چپس نرم ہونے تک پکائیں۔
  • دوسرے پین میں تیل گرم کریں، اس میں چپس، تلی ہوئی پیاز، دھنیا، ہری مرچ، ابلے ہوئے چاول، اورنج فوڈ کلر، دہی اور کریم ڈال کر مکس کریں۔
  • اب ڈھانپیں، اسے 15 سے 20 منٹ تک ابالیں، کوئلے کا دھواں دیں اور سرو کریں۔