میمنے کی چاپ

Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Cuisine Pakistani

Servings 3

میمنے کا ایک ریک لیں، اور پسلی کی ہڈی کے سامنے آنے تک چربی کو اچھی طرح تراشیں، اس تکنیک کے ساتھ جسے فرنچنگ کہا جاتا ہے۔
ایک پیالے میں دھنیا پاؤڈر، گرم مسالہ، لال مرچ پاؤڈر، نمک، لیموں کا رس، سرکہ، ادرک کا پیسٹ، پپیتا پیسٹ، لہسن کا پیسٹ اور تیل ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
ہرا دھنیا ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
اس مرکب کو بھیڑ کے ریک پر لگائیں۔ اس پر اچھی طرح رگڑیں۔
میمنے کے ہر حصے کو تیز آنچ پر 3-4 منٹ تک گرل کریں۔