Go Back

کھڈا مسالہ گوشت کراہی کی ترکیب

Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 6

Ingredients
  

  • 700 گرام مٹن
  • 1 پیاز
  • 2 چمچ کٹا ہوا لہسن
  • 2 خلیج کے پتے
  • 1 دار چینی کی چھڑی
  • 1 کالی الائچی
  • 1 سبز الائچی
  • ½ چائے کا چمچ زیرہ
  • 1 چائے کا چمچ گرم مسالہ پاؤڈر
  • 1 کپ دہی
  • 1 چمچ ادرک کٹی ہوئی۔
  • 1 چائے کا چمچ کشمیری مرچ پاؤڈر
  • 1 چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر
  • ¼ چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر
  • نمک حسب ذائقہ
  • ہرا دھنیا کٹا ہوا (گارنش)
  • ¼ کپ تیل

Instructions
 

  • پین میں تیل گرم کرکے پیاز اور مٹن کو ہلکا سنہری ہونے تک فرائی کریں۔
  • تمام مصالحے، نمک، لال مرچ پاؤڈر، کشمیری مرچ پاؤڈر شامل کریں۔
  • ہلدی، دہی، ادرک، لہسن 1 کپ پانی کے ساتھ ملا دیں۔
  • پین کو ڈھک کر دھیمی آنچ پر پکائیں جب تک کہ مٹن 80 فیصد مکمل نہ ہوجائے۔
  • اب گرم مصالحہ ڈالیں، ڈھک کر دوبارہ چند منٹ تک پکائیں جب تک کہ گریوی تیل الگ نہ کر دے۔
  • دھنیا کے پتوں سے گارنش کریں۔