Main Course

Khada Masala Gosht karahi Recipe

Khada Masala Gosht karahi Recipe

Khada Masala Gosht karahi Recipe

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 6

Ingredients
  

  • 700 gm Mutton
  • 1 Onion
  • 2 tsp Garlic Chopped
  • 2 Bay Leaves
  • 1 Cinnamon Stick
  • 1 Black Cardamom
  • 1 Green Cardamoms
  • ½ tsp Cumin Seeds
  • 1 tsp Garam Masala Powder
  • 1 cup Yogurt
  • 1 tbsp Ginger Chopped
  • 1 tsp Kashmiri Chilli Powder
  • 1 tsp Red Chilli Powder
  • ¼ tsp Turmeric Powder
  • Salt To Taste
  • Green Coriander Chopped (Garnish)
  • ¼ cup Oil 

Instructions
 

  • Heat oil in pan fry onion and mutton till light golden brown
  • Add all whole spices, salt, red chilli powder, Kashmiri chilli powder
  • Add turmeric, yogurt, ginger, garlic with 1 cup of water
  • Covered pan and cook on slow flame till mutton is 80 % done.
  • Now add garam spices, covered and cook again for few mints till gravy separates oil.
  • Garnish with coriander leaves.

کھڈا مسالہ گوشت کراہی کی ترکیب

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 6

Ingredients
  

  • 700 گرام مٹن
  • 1 پیاز
  • 2 چمچ کٹا ہوا لہسن
  • 2 خلیج کے پتے
  • 1 دار چینی کی چھڑی
  • 1 کالی الائچی
  • 1 سبز الائچی
  • ½ چائے کا چمچ زیرہ
  • 1 چائے کا چمچ گرم مسالہ پاؤڈر
  • 1 کپ دہی
  • 1 چمچ ادرک کٹی ہوئی۔
  • 1 چائے کا چمچ کشمیری مرچ پاؤڈر
  • 1 چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر
  • ¼ چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر
  • نمک حسب ذائقہ
  • ہرا دھنیا کٹا ہوا (گارنش)
  • ¼ کپ تیل

Instructions
 

  • پین میں تیل گرم کرکے پیاز اور مٹن کو ہلکا سنہری ہونے تک فرائی کریں۔
  • تمام مصالحے، نمک، لال مرچ پاؤڈر، کشمیری مرچ پاؤڈر شامل کریں۔
  • ہلدی، دہی، ادرک، لہسن 1 کپ پانی کے ساتھ ملا دیں۔
  • پین کو ڈھک کر دھیمی آنچ پر پکائیں جب تک کہ مٹن 80 فیصد مکمل نہ ہوجائے۔
  • اب گرم مصالحہ ڈالیں، ڈھک کر دوبارہ چند منٹ تک پکائیں جب تک کہ گریوی تیل الگ نہ کر دے۔
  • دھنیا کے پتوں سے گارنش کریں۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating