چکن سیخ کباب کو دو حصوں میں کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔
ایک کڑاہی میں آئل، سیک کباب ڈالیں اور درمیانی آنچ پر گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں (4-5 منٹ) اور ایک طرف رکھ دیں۔
اسی کڑاہی میں آئل، زیرہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
پیاز شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں اور ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں۔
ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
سرخ مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، لال مرچ پسی ہوئی، نمک، گرم مسالہ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
ٹماٹر ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں، ڈھک کر ہلکی آنچ پر 5-6 منٹ تک پکائیں۔
دہی شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
پانی شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
اب اس میں چکن سیخ کباب، ہری مرچیں ڈال کر آہستہ سے مکس کریں۔
تازہ دھنیا ڈال کر اچھی طرح مکس کریں، ڈھک کر درمیانی آنچ پر 4-5 منٹ تک پکائیں۔
پیاز کی انگوٹھیاں شامل کریں اور آہستہ سے مکس کریں۔
2 منٹ کے لیے کوئلے کا دھواں دیں اور سرو کریں!