250 گرام گائے کا گوشت، 350 گرام ماش کی دال، 100 گرام چنا، 2 عدد گرم مصالحہ، 2 کھانے کا چمچ سرخ مرچ، 1/2 عدد ہلدی پاؤڈر اور 1-1/2 چائے کا چمچ نمک ملا کر پیسٹ بنا لیں۔
اب چھوٹی چھوٹی گولیاں بنا لیں اور پھر فرائی کر کے فریزر میں رکھ دیں۔
ایک پین میں تیل گرم کریں اور پیاز کو ہلکا براؤن کر کے مصالحہ بنائیں۔
2 عدد لہسن ادرک کا پیسٹ، 2 ٹماٹر، 1/2 پسی ہوئی لال مرچ، 1 عدد نمک، 1/4 عدد تارا گرم مصالحہ ، 1/2 عدد زیرہ ڈال کر پکنے دیں۔
پھر 3 آلو ڈال کر ابالنے پر رکھیں۔
جب آلو نرم ہو جائیں تو 2 کھانے کے چمچ ہرا دھنیا اور 4 ہری مرچیں ڈال دیں۔