کشمیری چانپ

Prep Time 25

Cook Time 35

Total Time 1

Cuisine Pakistani

Servings 6

چانپ کو گیلے کپڑے سے صاف کریں اور تھوڑا سا کچل لیں۔
صندل، سونف، دار چینی، الائچی، لونگ، تیز پتی، زیرہ، جاوتری کو باریک کپڑے میں ڈال کر پوٹلی بنائیں۔
چانپ، دودھ، نمک، مصالحہ پوٹلی ڈال کر ہلکی آنچ پر پکائیں۔
اگر چانپ گل جائے اور دودھ خشک ہو جائے تو مصالحے والے برتن میں نکال لیں ورنہ تھوڑا سا دودھ ڈال کر لہسن پیس کر چانپ پر لگائیں۔
دہی میں نمک اور لال مرچ ڈال کر پھینٹ لیں، پھر بیسن ڈال کر اچھی طرح پھینٹ لیں۔
کڑاہی میں تیل گرم کر کے بیسن کے آمیزے میں چانپ ڈپ کر کے فرائی کریں۔
دونوں طرف سے براؤن ہونے پر نکال کر سرو کریں۔