تندور کو 180 ° C / 350 ° F (160 ° C پنکھے سے مجبور) پر پہلے سے گرم کریں۔ چکنائی اور دو بیکنگ ٹرے پارچمنٹ پیپر کے ساتھ لائن کریں، اور ایک طرف رکھ دیں۔
نرم مکھن کو ایک بڑے پیالے میں رکھیں اور چینی شامل کریں۔ مکھن اور چینی کو ہلکے اور تیز ہونے تک ماریں۔
انڈے کو شامل کریں اور مزید 30 سیکنڈ - 1 منٹ تک، یکجا ہونے تک پیٹیں۔
الائچی پاؤڈر ڈالیں، اس کے بعد ونیلا ایسنس، اور یکجا کریں۔
سادہ آٹا شامل کریں، اور یکجا کرنے کے لیے کم رفتار سے پیٹیں۔ آٹا نرم ہو جائے گا، اور ایک بڑی گیند کی شکل میں مل جائے گا.
مکسچر کو چھوٹی گیندوں میں رول کرنے کے لیے اپنے ہاتھ یا ایک کھانے کا چمچ استعمال کریں (تقریباً 2 چمچ / 1 چمچ فی گیند)۔
کوکی بالز کو بیکنگ ٹرے میں رکھیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہر کوکی کے درمیان ڈیڑھ انچ کی جگہ ہو۔ کوکی کے بیچ میں ایک انڈینٹ بنانے کے لیے لکڑی کا چمچ، یا چاپ اسٹک کے پیچھے، یا اپنی چھوٹی انگلی کا استعمال کریں۔
ہر ایک انڈینٹ میں تھوڑی مقدار میں جام کو احتیاط سے ڈالنے کے لیے ایک چائے کا چمچ استعمال کریں۔ ٹرے کو فریج میں رکھیں اور 15 سے 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ یہ قدم کوکیز کو بہت زیادہ پھیلنے سے روکنے کے لیے ہے۔
کوکیز کو تقریباً 8 سے 12 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ اوپر سے ہلکا سنہری ہو جائے اور جام سیٹ نہ ہو جائے۔
کوکیز کو بیکنگ ٹرے پر چند منٹ کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں، اور پھر مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کے ریک میں منتقل کریں۔ خدمت کرنے سے پہلے پاؤڈر چینی کے ساتھ دھولیں۔ اس نسخے سے تقریباً 40 چھوٹی کوکیز ملتی ہیں، اور سرونگ سائز فی سرونگ 2 کوکیز پر مبنی ہے۔