ململ کے کپڑے/مالمل کے ساتھ ایک باریک جالی چھاننے والی لائن لگائیں۔ اسٹرینر کو ایک گہرے پیالے پر رکھیں جو چھینے کو جمع کرنے کے لیے استعمال ہوگا۔
ململ کے کپڑے پر تازہ دہی/دہی ڈالیں۔ ململ کے چاروں کناروں کو ایک ساتھ لائیں اور ایک گرہ باندھ دیں۔
بندھے ہوئے ململ کو مناسب ہینڈل سے لٹکا دیں اور چھینے کو نیچے دیگچی میں 3-4 گھنٹے تک ٹپکنے دیں۔ ایک آپشن کچن کا سنک یا کچن کیبنٹ ہے۔
متبادل طور پر ہمارے گرم موسم میں یہ بہتر ہے کہ دہی کو فریج میں چھوڑ دیا جائے۔ اس صورت میں بندھے ہوئے ململ پر ایک بھاری ڈھکن یا پیالہ رکھیں اور پوری چیز کو 3-4 گھنٹے یا رات بھر فریج میں رکھیں۔
ایک بار جب مائع چھینے نکل جائے تو آپ کے پاس کریمی ہینگ کرڈ رہ جائے گا۔ بس اسے ہلائیں اور حسب ضرورت ترکیب میں استعمال کریں۔ لٹکا ہوا دہی فریج میں رکھیں۔
باقی چھینے کو روٹی بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔