انڈا پراٹھ

Prep Time 20

Cook Time 30

Total Time 50

Cuisine Pakistani

Servings 3

آٹا اور میدہ ملا کر اس میں نمک اور دو کھانے کے چمچ کوکنگ آئل ڈال کر گوندھ کر رکھ لیں۔
ایک کھانے کے چمچ کوکنگ آئل میں آملیٹ کی طرح باریک کٹی ہوئی پیاز کو ہلکا سا نرم ہونے تک فرائی کریں۔
پھر اس میں نمک،کالی مرچ،باریک کٹی ہوئی ہری مرچیں اور ہرا دھنیا ڈال کر فرائی کریں۔
آخر میں انڈے اور ہلدی ڈال کر اتنی دیر فرائی کریں کہ انڈے مکمل طور پر پک جائیں(تین سے چار منٹ)
اس آمیزے کو پھیلا کر اچھی طرح ٹھنڈا کر لیں ،گندھے ہوئے آٹے کے پیڑے بنا کر ان کے درمیان میں یہ آمیزہ بھر کر بند کر دیں۔
ہلکے ہاتھ سے پراٹھا بیل کر کوکنگ آئل میں گرم توے پر سنہری فرائی کر لیں۔