ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں، بھنڈی کو درمیانی آنچ پر 5 منٹ تک بھونیں جب تک کہ یہ پک نہ جائے، بھنڈی کی دوسری کھیپ کو بھونیں، آلو کی انگلیوں کو نکال کر گولڈن براؤن رنگ پر ڈیپ فرائی کریں یہاں تک کہ یہ پک جائے، کڑاہی سے نکال لیں۔
کرہی میں ¼ کپ تیل گرم کریں، پیاز، لہسن ڈالیں، شفاف ہونے تک بھونیں، اس میں بلینڈ کیے ہوئے ٹماٹر، سوکھی میتھی، تمام خشک مصالحہ ڈال کر ہلکی آنچ پر 5 منٹ تک پکائیں، آلو، بھنڈی ڈالیں، چند منٹ ہلائیں، ڈھک کر ہلکی آنچ پر 5 منٹ پکائیں، روٹی کے ساتھ سرو کریں۔