ایک پیالے میں ادرک لہسن کا پیسٹ، نمک، کالی مرچ، دہی اور لیموں کا رس ملا کر اچھی طرح مکس کریں اور اسے چکن پر 30 منٹ تک میرینیٹ کر دیں۔
10 منٹ تک پانی خشک ہونے تک پکائیں، کاجو کو ڈیپ فرائی کریں، اب پیاز اور کاجو کو ٹماٹر، مٹھی بھر دھنیا، مصالحہ، جیرا پاؤڈر، ہلدی، دھنیہ پاؤڈر، مرچ پاؤڈر، قصوری میتھی اور باقی دہی، نارنجی رنگ اور نمک کے ساتھ بلینڈ کریں۔ حسب ذائقہ، سب کچھ ملا کر ایک طرف رکھ دیں۔
ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں، اس میں سارا مصالحہ، کڑھی پتے اور پوری ہری مرچیں ڈال کر اچھی طرح بھونیں، بلینڈ کیا ہوا مسالہ ڈالیں، تھوڑا سا پانی ڈال کر اچھی طرح بھونیں، سویٹ چلی سوس ڈالیں، پکا ہوا چکن ڈالیں، 10 منٹ کے لیے دم پر چھوڑ دیں۔
آخر میں کوئلے کا دم دیں اور فرائی کاجو اور ابلے ہوئے انڈوں سے گارنش کرکے سرو کریں۔