Go Back

حیدرآبادی لال چکن

Print Recipe
Prep Time 2 hours
Cook Time 30 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 6

Ingredients
  

  • چکن 1 کلو 16 عدد
  • دہی 1 کپ
  • ٹماٹر پیوری 2 کھانے کے چمچ
  • براؤن پیاز پسا ہوا آدھا کپ
  • ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
  • نمک 1½ چائے کا چمچ
  • ہلدی آدھا چائے کا چمچ
  • سفید زیرہ بھنا اور پسا ہوا 1 عدد
  • آل اسپائس 1 چائے کا چمچ
  • نارنجی رنگ کی چوٹکی۔
  • پورا ملا ہوا مصالحہ 1 کھانے کا چمچ
  • پودینے کے پتے آدھا کپ کٹے ہوئے
  • کری پتے مٹھی بھر
  • ہری مرچیں 6 عدد
  • کالا زیرہ 1 عدد

Instructions
 

  • چکن کو اوپر سے 2 گھنٹے کے لیے میرینیٹ کریں، آدھا کپ تیل گرم کریں اس میں 6 بڑی ہری مرچ کے ٹکڑے، مٹھی بھر کری پتے، آدھا چائے کا چمچ کالا زیرہ ڈالیں، میرینیٹ شدہ چکن ڈال کر ہلکا سا بھونیں، ڈھک کر 30 منٹ تک پکائیں۔