Go Back

زعفران کوفتہ

Print Recipe
Prep Time 45 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Cuisine Pakistani
Servings 6

Ingredients
  

  • کیما آدھا کلو
  • پیاز 4
  • ادرک لہسن 1کھانے کا چمچ ڈھیر
  • آل اسپائس 1 1/2 چائے کا چمچ
  • بھنے ہوئے چنے 2 کھانے کے چمچ
  • پوست کے بیج 2 کھانے کے چمچ
  • دہی آدھا کپ
  • زعفران چوتھائی چائے کا چمچ
  • سکرو پائن واٹر 1 عدد
  • تیل آدھا کپ
  • مرچ پاؤڈر 2 چمچ
  • نمک 2 چمچ
  • دھنیا پاؤڈر 2 عدد
  • زیرہ بھنا اور 1 عدد کچل دیں۔
  • دھنیا 3 کھانے کے چمچ
  • ہری مرچ 3-4

Instructions
 

کوفتے کا طریقہ:

  • خشک ہونے پر 1 کپ پانی میں آدھا کیما ابال لیں۔
  • کچے کو پیس لیں اور 2 پیاز کے قیمہ کو ایک ہیلی کاپٹر میں پیسے ہوئے چنے، پوست کے بیج، نمک مرچ پاؤڈر کے ساتھ ابال لیں۔
  • اچھی طرح مکس کر کے بالز بنا لیں اور شیلو فرائی کر لیں۔

گریوی کا طریقہ:

  • براؤن پیاز پیس لیں پیاز کو تیل میں ادرک لہسن پیسٹ دھنیا زیرہ مرچ پاؤڈر نمک ملا کر اچھی طرح بھونیں 1 کپ پانی ڈال کر بھونیں کوفتوں کو دم پر چھوڑ دیں آخر میں کیوڑا اور زعفران ڈال دیں۔