How To

Store Garlic

How To Store Garlic? For maximum garlicky goodness, follow these storage tips for long-lasting garlic that’s easy to peel and chop.

لہسن کو کیسے ذخیرہ کیا جائے؟ لہسن کی زیادہ سے زیادہ نیکی کے لیے، دیرپا لہسن کے ذخیرہ کرنے کے ان نکات پر عمل کریں جسے چھیلنا اور کاٹنا آسان ہے۔

First things first: start with fresh garlic! When buying garlic, leave behind any heads with green sprouts. You want garlic that’s firm, with the skin intact, not flaking off or splitting.

Second: you can buy garlic in many forms, and that’ll make a difference in how you should store it. Here’s how to store the different forms of garlic.

سب سے پہلے چیزیں: تازہ لہسن کے ساتھ شروع کریں! لہسن خریدتے وقت، ہرے انکرت والے سروں کو پیچھے چھوڑ دیں۔ آپ لہسن چاہتے ہیں جو مضبوط ہو، جلد کو برقرار رکھتے ہوئے، پھٹنے یا پھٹنے والا نہ ہو۔

دوسرا: آپ لہسن کو کئی شکلوں میں خرید سکتے ہیں، اور اس سے فرق پڑے گا کہ آپ اسے کیسے ذخیرہ کریں۔ لہسن کی مختلف شکلوں کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ یہاں ہے۔

Whole Garlic Heads

A dark, medium-humidity environment is best for whole garlic heads. The ideal temperature, 60°F to 65°F, is cooler than room temperature, but unless you’re storing big braids of garlic, it shouldn’t matter much.

ایک سیاہ، درمیانی نمی والا ماحول لہسن کے پورے سروں کے لیے بہترین ہے۔ مثالی درجہ حرارت، 60 ° F سے 65 ° F، کمرے کے درجہ حرارت سے ٹھنڈا ہے، لیکن جب تک آپ لہسن کی بڑی چوٹیوں کو ذخیرہ نہیں کر رہے ہیں، اس سے زیادہ فرق نہیں پڑتا ہے۔

Unpeeled Garlic Cloves

Once separated from the head, unpeeled cloves or garlic will keep at cool room temp in a dark spot with good air flow (no bags or airtight containers) for a few weeks.

ایک بار سر سے الگ ہونے کے بعد، کھلے ہوئے لونگ یا لہسن کو ٹھنڈے کمرے کے درجہ حرارت پر ایک تاریک جگہ پر اچھی ہوا کے بہاؤ (کوئی بیگ یا ہوا بند کنٹینر نہیں) کے ساتھ چند ہفتوں تک رکھا جائے گا۔

Peeled Garlic Cloves

Peeled garlic cloves will last a week or longer in the refrigerator. Keep them in an airtight container for 2 to 3 weeks.

لہسن کے چھلکے ہوئے لونگ فریج میں ایک ہفتہ یا اس سے زیادہ وقت تک رہیں گے۔ انہیں 2 سے 3 ہفتوں تک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔

Chopped Garlic

The chopped garlic you buy in jars contains preservatives to extend its shelf life, which is why it can last for months in the fridge. But what about garlic you chopped yourself? Keep it in an airtight container and refrigerate for a few days, max; after that, it’ll lose its potency.

آپ جو کٹے ہوئے لہسن کو جار میں خریدتے ہیں اس میں اس کی شیلف لائف بڑھانے کے لیے پرزرویٹوز ہوتے ہیں، اسی لیے یہ فرج میں مہینوں تک رہ سکتا ہے۔ لیکن لہسن کا کیا ہوگا جو آپ نے خود کاٹا؟ اسے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں اور کچھ دنوں کے لیے فریج میں رکھیں، زیادہ سے زیادہ؛ اس کے بعد، یہ اپنی طاقت کھو دے گا.

How To Store Garlic

Can You Keep Heads of Garlic in the Refrigerator?

Yes, but there’s a catch. The humidity of your crisper drawer prevents a whole head of garlic from drying out. However, once you take that head of garlic from the fridge, it’s very prone to sprouting. The workaround is keeping the head in there and popping cloves off as needed. What’s so bad about sprouted garlic anyway, you ask. Sprouted garlic develops a bitter taste, plus the cloves get rubbery, making them hard to peel and chop.

ہاں، لیکن ایک کیچ ہے۔ آپ کے کرسپر دراز کی نمی لہسن کے پورے سر کو خشک ہونے سے روکتی ہے۔ تاہم، ایک بار جب آپ لہسن کا وہ سر فرج سے لے لیتے ہیں، تو اس کے انکرن کا بہت خطرہ ہوتا ہے۔ حل یہ ہے کہ سر کو وہیں میں رکھا جائے اور ضرورت کے مطابق لونگ کو بند کیا جائے۔ ویسے بھی انکرت شدہ لہسن کے بارے میں کیا برا ہے، آپ پوچھیں۔ انکرا ہوا لہسن ایک کڑوا ذائقہ پیدا کرتا ہے، اس کے علاوہ لونگ میں ربڑ بن جاتا ہے، جس سے انہیں چھیلنا اور کاٹنا مشکل ہو جاتا ہے۔

Can You Freeze Garlic?

Freeze the chopped garlic in teaspoon-sized dabs on a lined baking sheet until firm, then wrap together in a foil packet and keep in a zip top bag.

کٹے ہوئے لہسن کو چائے کے چمچ کے سائز کے ڈبوں میں ایک قطار والی بیکنگ شیٹ پر مضبوطی تک منجمد کریں، پھر ایک فوائل پیکٹ میں لپیٹ کر زپ ٹاپ بیگ میں رکھیں۔

Thank you for your time to reading this post. Feel free to comment and give us your feedback. We really appreciate that! You can also check more new and exciting articles here!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *