TRAY BAKED BEHARI KEBAB
Ingredients
- 1/2 kg Beef pasanda flattened
For marination :
- 1/2 cup Brown onion paste
- 1 Raw onion paste
- 1/4 cup Oil
- 2 tbsp Ginger garlic paste
- 1/2 cup Yogurt
- 1 1/2 tbsp Papaya paste
- 2 tbsp Roasted gram flour
- 2 tsp Chili powder
- 1 tsp Roasted cumin crushed
- 1/4 tsp Ginger powder
- 1 tsp Allspice powder
- 1 tsp Crushed red pepper
- 2 tbsp Behari kabab masala
- Coal gives smoke
Instructions
- Apply all the masalas to beef pasandas, keep it for 2 hours, give dum of coal, grease baking tray, spread the marinated beef over the tray
- Bake on 180 D for 40 mins till well done and water dries out, serve with onion rings, tomato rings, lemon wedges, and green chilies.
ٹرے بیکڈ بہاری کباب
Ingredients
- بیف پسنڈا چپٹا آدھا کلو
میرینیشن کے لیے:
- براؤن پیاز کا پیسٹ آدھا کپ
- کچے پیاز کا پیسٹ 1
- تیل ¼ کپ
- ادرک لہسن کا پیسٹ 2 کھانے کے چمچ
- دہی آدھا کپ
- پپیتے کا پیسٹ 1 ½ چمچ
- بھنے ہوئے چنے کا آٹا 2 کھانے کے چمچ
- مرچ پاؤڈر 2 چمچ
- بھنا ہوا زیرہ پسا ہوا 1 عدد
- ادرک پاؤڈر ¼ چائے کا چمچ
- آل اسپائس پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- پسی ہوئی لال مرچ 1 عدد
- بہاری کباب مسالہ 2 کھانے کے چمچ
- کوئلہ دھواں دیتا ہے۔
Instructions
- تمام مسالوں کو بیف پسنڈوں پر لگائیں، 2 گھنٹے کے لیے رکھ دیں، کوئلہ کا دم دیں، بیکنگ ٹرے کو چکنائی دیں، ٹرے پر میرینیٹ کیے ہوئے بیف کو پھیلا دیں۔
- 180 ڈی پر 40 منٹ تک اچھی طرح سے بیک کریں اور پانی خشک ہو جائے، پیاز کی انگوٹھی، ٹماٹر کی انگوٹھی، لیموں کے پچر اور ہری مرچ کے ساتھ سرو کریں۔
