How to make fried food healthy? With the arrival of winter, the sudden urge to enjoy deep-fried food increases. Fret not; we are here to make it simple and easy for you.
تلی ہوئی خوراک کو صحت بخش کیسے بنایا جائے؟ سردیوں کی آمد کے ساتھ ہی، گہری تلی ہوئی کھانوں سے لطف اندوز ہونے کی خواہش بڑھ جاتی ہے۔ پریشان نہ ہوں؛ ہم آپ کے لیے اسے آسان اور آسان بنانے کے لیے حاضر ہیں۔
Fry In Fresh Oil
As per experts, when it comes to fried food, make sure that every time you are frying anything your oil is clean. It often happens that after frying one batch of a dish, there are debris left in the oil, and if you continue frying another batch along with debris, they will destroy the nutritional value and taste of your dish. Also, reheating oil again and again not just kills its nutritional value but also turns it into a carcenogen.
ماہرین کے مطابق جب تلے ہوئے کھانے کی بات آتی ہے تو اس بات کو یقینی بنائیں کہ جب بھی آپ کسی بھی چیز کو بھون رہے ہیں تو آپ کا تیل صاف ہے۔ اکثر ایسا ہوتا ہے کہ کسی ڈش کے ایک بیچ کو فرائی کرنے کے بعد تیل میں ملبہ رہ جاتا ہے اور اگر آپ ملبے کے ساتھ دوسرے بیچ کو بھونتے رہیں تو وہ آپ کی ڈش کی غذائیت اور ذائقہ کو تباہ کر دیں گے۔ اس کے علاوہ، تیل کو بار بار گرم کرنے سے نہ صرف اس کی غذائیت ختم ہو جاتی ہے بلکہ اسے کینسر میں بھی بدل جاتا ہے۔
Improve Your Batter
Fried foods often have an outer coating of flour or breadcrumbs, which adds to the texture and taste of the dish. To make fried food better start avoiding refined flour, and start using gluten-free flours like rice or cornmeal flour. They offer similar taste, with improved nutritional value.
تلی ہوئی کھانوں میں اکثر آٹے یا روٹی کے ٹکڑوں کی بیرونی کوٹنگ ہوتی ہے، جو ڈش کی ساخت اور ذائقہ میں اضافہ کرتی ہے۔ تلے ہوئے کھانے کو بہتر بنانے کے لیے ریفائنڈ آٹے سے گریز کرنا شروع کریں، اور گلوٹین فری آٹے جیسے چاول یا مکئی کے آٹے کا استعمال شروع کریں۔ وہ بہتر غذائیت کی قیمت کے ساتھ ایک جیسا ذائقہ پیش کرتے ہیں۔
Use Baking Soda
Another smart way of improving the nutritional value of fried food is to add baking soda to it. Adding baking soda to batter releases gas bubbles, which helps reduce the oil absorption in the food and makes the final dish healthier.
تلی ہوئی خوراک کی غذائیت کو بہتر بنانے کا ایک اور زبردست طریقہ اس میں بیکنگ سوڈا شامل کرنا ہے۔ بیٹر میں بیکنگ سوڈا شامل کرنے سے گیس کے بلبلے نکلتے ہیں، جو کھانے میں تیل کے جذب کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور آخری ڈش کو صحت بخش بناتا ہے۔
Use Healthier Oil
It is suggested to avoid refined oil for deep frying purposes. You may use fresh mustard oil, ghee or olive oil for frying purposes, as these options are more stable at high temperatures compared to corn oil or refined oil.
گہری تلنے کے مقاصد کے لیے ریفائنڈ تیل سے پرہیز کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ آپ فرائی کے لیے تازہ سرسوں کا تیل، گھی یا زیتون کا تیل استعمال کر سکتے ہیں، کیونکہ یہ اختیارات مکئی کے تیل یا ریفائنڈ تیل کے مقابلے زیادہ درجہ حرارت پر زیادہ مستحکم ہوتے ہیں۔
Thank you for your time to reading this post. Feel free to comment and give us your feedback. We really appreciate that! You can also check more new and exciting articles here!
