Make Gravy Thicker! How? Fond of thick restaurant-style dishes but fail to recreate them at home because the gravy refuses to thicken? Worry no more, as we bring to you easy ways to increase the consistency of your gravy. With these easy tips, you can make the gravies thicker within minutes and replicate those rich restaurant-style dishes without any fuss.
گریوی کو گاڑھا بنائیں! کیسے؟ موٹی ریستوراں طرز کے پکوانوں کا شوق ہے لیکن انہیں گھر میں دوبارہ بنانے میں ناکام رہتے ہیں کیونکہ گریوی گاڑھا ہونے سے انکار کرتی ہے؟ مزید پریشان نہ ہوں، کیونکہ ہم آپ کے لیے آپ کے گریوی کی مستقل مزاجی کو بڑھانے کے آسان طریقے لائے ہیں۔ ان آسان ٹپس کی مدد سے، آپ چند منٹوں میں ہی گریوی کو گاڑھا بنا سکتے ہیں اور بغیر کسی ہنگامے کے ان بھرپور ریستوراں طرز کے پکوانوں کی نقل بنا سکتے ہیں۔
Corn Flour
The most common way of thickening gravies is by adding corn flour to them. Usually, corn flour is added to Chinese preparations like Manchurian, chili potato and other such food items which require a thick gravy. All you need to do is add 2 tbsp. of corn flour to a bowl.
گریوی کو گاڑھا کرنے کا سب سے عام طریقہ ان میں مکئی کا آٹا شامل کرنا ہے۔ عام طور پر، مکئی کا آٹا چینی تیاریوں میں شامل کیا جاتا ہے جیسے منچورین، مرچ آلو اور دیگر ایسی کھانے کی اشیاء جن کے لیے گاڑھی گریوی کی ضرورت ہوتی ہے۔ آپ کو صرف 2 چمچ شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ ایک پیالے میں مکئی کا آٹا
Tomato Puree
To create a restaurant-like gravy dish, which is not only thick but also lip-smacking, let us create the tomato puree base which most chefs use. Cover with a lid and cook for 10 minutes. Your gravy base is now ready and you can use it to make any gravy-based dish of your choice.
ایک ریستوراں جیسی گریوی ڈش بنانے کے لیے، جو نہ صرف گاڑھی ہو بلکہ ہونٹوں کو مسخر کرنے والی بھی ہو، آئیے ہم ٹماٹو پیوری کا بیس بنائیں جسے زیادہ تر شیف استعمال کرتے ہیں۔ ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور 10 منٹ تک پکائیں۔ آپ کا گریوی بیس اب تیار ہے اور آپ اسے اپنی پسند کی کوئی بھی گریوی پر مبنی ڈش بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
Eggs
If you are a non-vegetarian, then a delicious way to make your gravy tastier is by adding an egg to make. Break open an egg into a bowl, add ½ cup gravy to it and whisk well to prepare a mixture. Keep the flame medium-high and keep stirring until the egg mixture has been combined well.
اگر آپ نان ویجیٹیرین ہیں، تو اپنی گریوی کو مزیدار بنانے کا ایک مزیدار طریقہ یہ ہے کہ اس میں انڈے شامل کریں۔ ایک پیالے میں ایک انڈے کو کھولیں، اس میں آدھا کپ گریوی ڈالیں اور مکسچر تیار کرنے کے لیے اچھی طرح ہلائیں۔ شعلہ درمیانی اونچی رکھیں اور اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک کہ انڈے کا مکسچر اچھی طرح سے یکجا نہ ہوجائے۔
Besan
Besan or gram flour is usually added to potato based dishes and gives a nice ‘halwa wala taste’ to the sabzi. Make sure you roast the gram flour first and then add it to ward off the raw smell. Besan is a healthy substitute for corn flour or refined flour to make gravies thicker.
بیسن یا چنے کا آٹا عام طور پر آلو پر مبنی پکوان میں شامل کیا جاتا ہے اور سبزی کو ایک اچھا ‘حلوہ والا ذائقہ’ دیتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ پہلے چنے کے آٹے کو بھونیں اور پھر اسے کچی بو سے بچنے کے لیے شامل کریں۔ گریوی کو گاڑھا بنانے کے لیے بیسن مکئی کے آٹے یا ریفائنڈ آٹے کا صحت بخش متبادل ہے۔
Nut or Seed Paste
Nut or seed paste is another interesting way of thickening the gravies. Just blend a handful of cashews or almonds to create a thick paste and add it to your gravy. This will not only give a thicker texture but will also make your dish richer.
گریوی کو گاڑھا کرنے کا ایک اور دلچسپ طریقہ نٹ یا بیج کا پیسٹ ہے۔ بس ایک مٹھی بھر کاجو یا بادام ملا کر ایک گاڑھا پیسٹ بنائیں اور اسے اپنی گریوی میں شامل کریں۔ یہ نہ صرف گاڑھا بناوٹ دے گا بلکہ آپ کی ڈش کو مزید امیر بھی بنائے گا۔
Thank you for your time to reading this post. Feel free to comment and give us your feedback. We really appreciate that! You can also check more new and exciting articles here!
