Fried Pumpkin Flower
Ingredients
- 16 Blossoms
- ½ tsp Salt or to taste
- ¼ tsp Red Chilli Powder
- 2 tbsp Rice Flour
- 2 cups Oil
Instructions
- Add 4 tablespoon of water in a bowl. Add salt, red chili powder and rice flour. Mix well to make a paste.
- Heat the oil in a small saucepan. To check if it's ready, drop a pinch of flour paste. If it rises, it's ready. Once hot, bring heat to medium-low.
- Dip each blossom in the paste and then with a slotted spoon, carefully place in pan to fry.
- Fry each blossom till crispy brown, about 1 ½ - 2 minutes per blossom.
- Transfer blossoms to a paper towel to absorb excess oil.
تلی ہوئی کدو کے پھول کی ترکیب
Ingredients
- پھول 16
- نمک ½ چائے کا چمچ یا حسب ذائقہ
- لال مرچ پاؤڈر ¼ چائے کا چمچ
- چاول کا آٹا 2 کھانے کے چمچ
- تیل 2 کپ
Instructions
- ایک پیالے میں 4 کھانے کے چمچ پانی ڈالیں۔ نمک، لال مرچ پاؤڈر اور چاول کا آٹا شامل کریں۔ پیسٹ بنانے کے لیے اچھی طرح مکس کریں۔
- ایک چھوٹے ساس پین میں تیل گرم کریں۔ یہ چیک کرنے کے لیے کہ آیا یہ تیار ہے، ایک چٹکی آٹے کا پیسٹ ڈالیں۔ اگر یہ بڑھتا ہے، تو یہ تیار ہے. ایک بار گرم ہونے کے بعد، گرمی کو درمیانے درجے پر لائیں.
- ہر پھول کو پیسٹ میں ڈبو دیں اور پھر کٹے ہوئے چمچ سے احتیاط سے فرائی کرنے کے لیے پین میں رکھیں۔
- ہر پھول کو کرسپی براؤن ہونے تک بھونیں، تقریباً 1½ - 2 منٹ فی بلسم۔
- اضافی تیل جذب کرنے کے لیے پھولوں کو کاغذ کے تولیے میں منتقل کریں۔
