Food spoilage is accelerated during the monsoon as the air is more humid than usual. Mold roots can extend to large parts of the food item, and they are often invisible to the human eye.
مون سون کے دوران خوراک کی خرابی تیز ہو جاتی ہے کیونکہ ہوا معمول سے زیادہ مرطوب ہوتی ہے۔ مولڈ کی جڑیں کھانے کی اشیاء کے بڑے حصوں تک پھیل سکتی ہیں، اور وہ اکثر انسانی آنکھ سے پوشیدہ ہوتی ہیں۔
Regularly Clean Your Refrigerator
We think of the refrigerator as a safe space where food is protected from mold and insects. Clean the inside of the fridge regularly to prevent mold from taking root. Then clean with a solution of warm water, vinegar and baking soda. Finish by wiping down with a dry cloth and air dry completely before replacing them.
ہم ریفریجریٹر کو ایک محفوظ جگہ کے طور پر سوچتے ہیں جہاں کھانا سڑنا اور کیڑوں سے محفوظ رہتا ہے۔ سڑنا کو جڑ سے پکڑنے سے روکنے کے لیے فریج کے اندر کو باقاعدگی سے صاف کریں۔ پھر گرم پانی، سرکہ اور بیکنگ سوڈا کے محلول سے صاف کریں۔ خشک کپڑے سے پونچھ کر ختم کریں اور انہیں تبدیل کرنے سے پہلے مکمل طور پر ہوا میں خشک کریں۔
Avoid Storing Food Outside
Fungus grows on food that is exposed to heat, moisture and air. Although food stored outside might not immediately attract fungus, it will lose flavor and begin to discolor when exposed to the elements.
فنگس گرمی، نمی اور ہوا کے سامنے آنے والے کھانے پر اگتی ہے۔ اگرچہ باہر ذخیرہ شدہ کھانا فوری طور پر فنگس کو اپنی طرف متوجہ نہیں کر سکتا، لیکن عناصر کے سامنے آنے پر یہ ذائقہ کھو دے گا اور رنگین ہونا شروع کر دے گا۔
Remedies
In the absence of plastic storage containers and refrigerators, homemakers of the past were forced to use innovative techniques to prevent food loss due to spoilage. Dry spices, food grains, flours and chilies in the sun before the rains set in. Dried neem leaves, bay leaves, turmeric, garlic cloves and dried chilies were stored along with sun-dried pulses and grains.
پلاسٹک ذخیرہ کرنے والے کنٹینرز اور ریفریجریٹرز کی عدم موجودگی میں، ماضی کے گھریلو سازوں کو خرابی کی وجہ سے کھانے کے نقصان کو روکنے کے لیے جدید تکنیکوں کا استعمال کرنے پر مجبور کیا جاتا تھا۔ بارش شروع ہونے سے پہلے خشک مصالحے، کھانے کے اناج، آٹا اور مرچیں دھوپ میں رکھیں۔ خشک نیم کے پتے، خلیج کے پتے، ہلدی، لہسن کے لونگ اور خشک مرچوں کو دھوپ میں خشک دالوں اور اناج کے ساتھ ذخیرہ کیا جاتا تھا۔
Store Food In Airtight Containers
Similarly, keep snacks and biscuits crisp and fresh by wrapping them in brown paper and storing them in an airtight container. Be sure not to store vegetables in the fridge when they are wet.
اسی طرح اسنیکس اور بسکٹ کو براؤن پیپر میں لپیٹ کر کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھ کر کرکرا اور تازہ رکھیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ سبزیاں گیلی ہونے پر انہیں فریج میں نہ رکھیں۔
The slightest contact with moisture is enough for fungus to take hold in spice powders, flours and food grains and spoil their flavor and taste. Store these foods away from damp places and be careful not to introduce moisture into them.
نمی کے ساتھ ہلکا سا رابطہ فنگس کے لیے مسالے کے پاؤڈر، آٹے اور غذائی اجناس میں پکڑنے اور ان کا ذائقہ اور ذائقہ خراب کرنے کے لیے کافی ہے۔ ان کھانوں کو نم جگہوں سے دور رکھیں اور محتاط رہیں کہ ان میں نمی داخل نہ ہو۔
Thank you for your time to reading this post. Feel free to comment and give us your feedback. We really appreciate that! You can also check more new and exciting articles here!
