Make Fresh bread is one of the greatest joys of life. However, many of us shy away from the task of making it ourselves. What if we told you that making bread at home is not as hard as you think. Don’t believe us? Just follow this guide and try for yourself to find out.
تازہ روٹی بنانا زندگی کی سب سے بڑی خوشیوں میں سے ایک ہے۔ تاہم، ہم میں سے بہت سے لوگ اسے خود بنانے کے کام سے کتراتے ہیں۔ کیا ہوگا اگر ہم آپ کو بتائیں کہ گھر میں روٹی بنانا اتنا مشکل نہیں جتنا آپ سوچتے ہیں۔ کیا ہم پر یقین نہیں ہے؟ بس اس گائیڈ پر عمل کریں اور خود کو تلاش کرنے کی کوشش کریں۔
What you need
- 500 grams of white bread flour
- 1 ½ teaspoon of fine salt
- 1 teaspoon of caster sugar
- 7 grams of fast acting yeast
500 گرام سفید روٹی کا آٹا
1½ چائے کا چمچ باریک نمک
1 چائے کا چمچ کیسٹر شوگر
7 گرام تیز کام کرنے والا خمیر
Make the Dough
Lightly oil a loaf tin and set it aside. Next, in a large bowl, combine 500 grams of white bread flour, 1 and a half teaspoon of fine salt, and 1 teaspoon of cast sugar. Then add 7 grams of fast acting yeast and mix. Slowly stir in 300 mile liters of warm water until the dough is no longer sticky.
روٹی کے ٹن میں ہلکا تیل ڈالیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ اس کے بعد، ایک بڑے پیالے میں، 500 گرام سفید روٹی کا آٹا، ڈیڑھ چائے کا چمچ باریک نمک، اور 1 چائے کا چمچ کاسٹ چینی ملا دیں۔ پھر 7 گرام تیز کام کرنے والا خمیر ڈال کر مکس کریں۔ آہستہ آہستہ 300 میل لیٹر گرم پانی میں ہلائیں جب تک کہ آٹا چپچپا نہ ہو۔
Knead the Dough
Lightly flour any kitchen surface and begin kneading the dough for 15 minutes. Form it into a smooth ball and put it into a lightly oiled bowl. Cover the bowl with a tea-towel or cling film and leave the dough to rest for at least 2 hours or until the dough has doubled in size.
کچن کی کسی بھی سطح پر ہلکے سے آٹا لگائیں اور 15 منٹ تک آٹا گوندھنا شروع کریں۔ اسے ایک ہموار گیند کی شکل دیں اور ہلکے تیل والے پیالے میں ڈال دیں۔ پیالے کو چائے کے تولیے یا کلنگ فلم سے ڈھانپیں اور آٹے کو کم از کم 2 گھنٹے یا اس وقت تک چھوڑ دیں جب تک کہ آٹا سائز میں دوگنا نہ ہوجائے۔
Knead Again
Place the risen dough onto a lightly floured surface and knead once more for at least 2 minutes. The dough should now be smooth. Using a cupping motion, smooth the dough over the top and meet your hands underneath, forming a tight but smooth surface. Place the dough in the previously oiled tin, drizzle lightly with oil, cover with cling film and let it prove for an hour.
ابھرے ہوئے آٹے کو ہلکی پھلکی سطح پر رکھیں اور کم از کم 2 منٹ کے لیے ایک بار پھر گوندھیں۔ آٹا اب ہموار ہونا چاہئے. سنگی موشن کا استعمال کرتے ہوئے، اوپر سے آٹے کو ہموار کریں اور اپنے ہاتھوں کو نیچے سے ملیں، ایک سخت لیکن ہموار سطح بنائیں۔ آٹے کو پہلے تیل والے ٹن میں رکھیں، تیل سے ہلکی ہلکی بوندا باندی کریں، کلنگ فلم سے ڈھانپیں اور ایک گھنٹے تک لگا رہنے دیں۔
Bake
Pre-heat an oven at 200C for 20 minutes. Place the tin in the center of the oven and bake for 15 minutes. This should result in a evenly baked bread with a firm crust.
ایک اوون کو 200C پر 20 منٹ کے لیے پہلے سے گرم کریں۔ ٹن کو اوون کے بیچ میں رکھیں اور 15 منٹ تک بیک کریں۔ اس کے نتیجے میں ایک مضبوط کرسٹ کے ساتھ یکساں طور پر پکی ہوئی روٹی بننا چاہئے۔
Thank you for your time to reading this post. Feel free to comment and give us your feedback. We really appreciate that! You can also check more new and exciting articles here!
