Peanut Chutney Mix Powder Recipe
Ingredients
- ½ cup Peanut
- 1 cup Roasted Gram Dal
- 5 Dried Red Chillies
- Small Piece Tamarind
- 1 tsp Salt
- 2 tbsp Oil
- 1 tsp Mustard
- 1 tsp Urad Dal
- 2 Dried Red Chillies
- Few Curry Leaves
- ½ tsp Chilli Powder
Instructions
- In a pan dry roast ½ cup peanut until it turns crunchy.
- Add 1 cup roasted gram dal and continue to roast until they turn crisp.
- Add 5 dried red chilli and a small piece of tamarind.
- Roast for a minute until the moisture is removed.
- Cool completely, and transfer to the mixer grinder.
- Add 1 tsp salt and grind to a coarse powder. keep aside.
- In a pan heat 2 tbsp oil. splutter 1 tsp mustard, 1 tsp urad dal, 2 dried red chilli, and few curry leaves.
- For extra spicy chutney, add ½ tsp chilli powder and saute on low flame.
- Now add in powdered peanut powder and mix well.
- Saute for a minute until everything is well combined.
- Peanut chutney mix is ready to store in an airtight container and use for a month.
How To Prepare Chutney:
- In a bowl take ¾ cup of prepared peanut chutney mix. pour in hot water and mix well adjusting consistency as required. rest for 1 minute.
- Finally, enjoy peanut chutney mix for up to a month when stored in an airtight container.
مونگ پھلی کی چٹنی مکس پاؤڈر بنانے کی ترکیب
Ingredients
- مونگ پھلی ½ کپ
- بھنے ہوئے چنے کی دال 1 کپ
- خشک لال مرچ 5
- املی کا چھوٹا ٹکڑا
- نمک 1 چائے کا چمچ
- تیل 2 کھانے کے چمچ
- رائی دانہ 1 چائے کا چمچ
- اُڑد کی دال 1 چائے کا چمچ
- خشک لال مرچ 2
- کڑی پتے چند
- لال مرچ پاؤڈر ½ چائے کا چمچ
Instructions
- ایک پین میں ½ کپ مونگ پھلی کو خشک بھونیں جب تک کہ یہ کرنچی نہ ہو جائے۔
- 1 کپ بھنے ہوئے چنے کی دال ڈالیں اور اس وقت تک بھونتے رہیں جب تک کہ وہ کرکرا نہ ہوجائیں۔
- اس کے علاوہ، 5 خشک لال مرچ اور املی کا ایک چھوٹا ٹکڑا شامل کریں.
- ایک منٹ تک بھونیں جب تک کہ نمی ختم نہ ہوجائے۔
- مکمل طور پر ٹھنڈا کریں، اور مکسر گرائنڈر میں منتقل کریں۔
- 1 چائے کا چمچ نمک ڈال کر موٹے پاؤڈر میں پیس لیں۔ ایک طرف رکھیں
- ایک پین میں 2 کھانے کے چمچ تیل گرم کریں۔ 1کھانے کا چمچ رائی دانہ، 1کھانے کا چمچ اُڑد کی دال، 2خشک لال مرچ، اور چند کڑھی پتے۔
- اضافی مسالیدار چٹنی کے لیے ½ چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر ڈال کر ہلکی آنچ پر بھونیں۔
- اب اس میں مونگ پھلی کا پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
- ایک منٹ تک بھونیں یہاں تک کہ سب کچھ اچھی طرح مل جائے۔
- مونگ پھلی کی چٹنی کا مکس ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ذخیرہ کرنے اور ایک ماہ تک استعمال کرنے کے لیے تیار ہے۔
چٹنی تیار کرنے کا طریقہ:
- ایک پیالے میں ¾ کپ تیار مونگ پھلی کی چٹنی مکس لیں۔ گرم پانی میں ڈالیں اور ضرورت کے مطابق مستقل مزاجی کو اچھی طرح مکس کریں۔ 1 منٹ آرام کریں۔
- آخر میں، مونگ پھلی کی چٹنی کے آمیزے سے ایک مہینے تک لطف اٹھائیں جب اسے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھا جائے۔