Dhoraji K Khatay Aloo
Ingredients
- 1 kg Baby potatoes peeled and boiled
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Khatai powder
- 1 tsp Roasted and crushed cumin
- 1/2 tsp All spice
- 1 tsp Chat masala
- 1/2 cup Tamarind pulp
- 4 tbsp Sambal oleak
- 1/2 cup Oil
- 20 Curry leaves
Instructions
- Peel and boil baby potatoes, heat oil add curry leaves, grinded Kashmiri chili paste, salt, khatai powder, cumin, chat masala, all spice, lemon juice, tamarind pulp, cook for 10 minutes and remove.
دھوراجی کے کھٹے آلو
Ingredients
- بچے کے آلو 1 کلو چھلکے اور ابلے ہوئے
- نمک 1 چمچ
- خطائی پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- بھنا اور پسا ہوا زیرہ 1 عدد
- تمام مصالحہ آدھا چائے کا چمچ
- چاٹ مسالہ 1 عدد
- املی کا گودا آدھا کپ
- سنبل اولیک 4 کھانے کے چمچ
- تیل آدھا کپ
- کری پتے 20
Instructions
- بچوں کے آلو کو چھیل کر ابالیں، تیل گرم کریں، کڑھی پتے ڈالیں، کشمیری مرچ پیس کر پیس لیں، نمک، خطائی پاؤڈر، زیرہ، چاٹ مسالہ، تمام مصالحے، لیموں کا رس، املی کا گودا، دس منٹ تک پکا کر نکال لیں۔
