Have you ever wondered, can I reuse cooking oil? Or how many times have you fried something, had a lot of oil leftover, and not known what to do with it? It’s not wise to pour it down the drain (bad for the pipes) or add it to compost. So, what do you do with it? You can reuse it! Yep, with this method, you can clarify the oil and use it several more times.
کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ کیا میں کوکنگ آئل دوبارہ استعمال کر سکتا ہوں؟ یا آپ نے کتنی بار کسی چیز کو تلا ہے، بہت زیادہ تیل بچا ہے، اور معلوم نہیں اس کا کیا کرنا ہے؟ اسے نالی میں ڈالنا (پائپ کے لیے برا ہے) یا اسے کمپوسٹ میں شامل کرنا عقلمندی نہیں ہے۔ تو، آپ اس کے ساتھ کیا کرتے ہیں؟ آپ اسے دوبارہ استعمال کر سکتے ہیں! جی ہاں، اس طریقے سے، آپ تیل کو صاف کر سکتے ہیں اور اسے کئی بار استعمال کر سکتے ہیں۔
Ingredients
- Oil: I tested vegetable oil for this method. I do not recommend other oils with this method, such as olive or avocado.
- Slurry: The water and cornstarch slurry will come together when added to the oil to collect all the debris in the used oil.
تیل: میں نے اس طریقے کے لیے سبزیوں کے تیل کا تجربہ کیا۔ میں اس طریقہ کے ساتھ دوسرے تیلوں کی سفارش نہیں کرتا، جیسے زیتون یا ایوکاڈو۔
گارا: استعمال شدہ تیل میں تمام ملبہ جمع کرنے کے لیے تیل میں شامل ہونے پر پانی اور کارن اسٹارچ کا گارا ایک ساتھ آجائے گا۔
Recipe Equation
You may notice in the recipe below that it starts with 1 cup of oil, 1/4 cup water, and 1 tablespoon cornstarch. That is the base amount, but you’ll often have more! To use this equation, just measure how much oil you have in cups and then multiply by that number. For instance, if you have 5 cups of oil, that would equal 1 1/4 cups water and 5 tablespoons cornstarch. If you have 1 quart of oil (4 cups) it will be 1 cup of water and 4 tablespoons of cornstarch.
آپ نیچے دی گئی ترکیب میں دیکھ سکتے ہیں کہ یہ 1 کپ تیل، 1/4 کپ پانی، اور 1 کھانے کا چمچ کارن اسٹارچ سے شروع ہوتا ہے۔ یہ بنیادی رقم ہے، لیکن آپ کے پاس اکثر زیادہ ہوں گے! اس مساوات کو استعمال کرنے کے لیے، صرف پیمائش کریں کہ آپ کے پاس کپ میں کتنا تیل ہے اور پھر اس نمبر سے ضرب کریں۔ مثال کے طور پر، اگر آپ کے پاس 5 کپ تیل ہے، تو یہ 1 1/4 کپ پانی اور 5 کھانے کے چمچ کارن اسٹارچ کے برابر ہوگا۔ اگر آپ کے پاس 1 کوارٹ تیل (4 کپ) ہے تو یہ 1 کپ پانی اور 4 کھانے کے چمچ کارن اسٹارچ ہوگا۔
What Does the Cornstarch Do?
Using a cornstarch slurry when clarifying oil helps collect all the debris from whatever you were frying or cooking in the oil. The slurry will be put into the used oil and heated up until the cornstarch becomes solid. Once you pour the oil and cornstarch through a strainer, the solid cornstarch will be left behind, leaving you will the ready-to-use cooking oil.
تیل صاف کرتے وقت کارن اسٹارچ سلری کا استعمال آپ جو کچھ بھی تیل میں تل رہے تھے یا پکا رہے تھے اس سے تمام ملبہ جمع کرنے میں مدد کرتا ہے۔ گارا استعمال شدہ تیل میں ڈالا جائے گا اور اس وقت تک گرم کیا جائے گا جب تک کہ کارن اسٹارچ ٹھوس نہ ہوجائے۔ ایک بار جب آپ اسٹرینر کے ذریعے تیل اور کارن اسٹارچ ڈالیں گے تو ٹھوس مکئی کا سٹارچ پیچھے رہ جائے گا، جس سے آپ کو استعمال کے لیے تیار تیل رہ جائے گا۔
How Long Will Clarified Oil Last?
Although I stated you could reuse the oil up to three times, it does depend on what you are frying or using the oil for. Three reuses are generally the minimum number of times, regardless of what you are frying. However, if the oil ends up with a greasy odor, turns brown, or smokes easily, it’s time to toss it.
اگرچہ میں نے کہا کہ آپ تیل کو تین بار دوبارہ استعمال کر سکتے ہیں، لیکن یہ اس بات پر منحصر ہے کہ آپ تیل کو کس چیز کے لیے تل رہے ہیں یا استعمال کر رہے ہیں۔ تین دوبارہ استعمال عام طور پر کم سے کم تعداد میں ہوتے ہیں، قطع نظر اس کے کہ آپ کیا بھون رہے ہیں۔ تاہم، اگر تیل چکنائی کی بدبو کے ساتھ ختم ہوتا ہے، بھورا ہو جاتا ہے، یا آسانی سے سگریٹ نوشی کرتا ہے، تو اسے ٹاس کرنے کا وقت ہے۔
Simplest Method For Cleaning Used Oil
If you are short on time and planning on frying a similar recipe in the used oil, you can simply strain it. Just pour the oil over a pot that has a fine strainer and is lined with a few layers of cheesecloth or coffee filters. This gets out the large chunks and burnt bits.
اگر آپ کے پاس وقت کی کمی ہے اور استعمال شدہ تیل میں اسی طرح کی ترکیب فرائی کرنے کا ارادہ ہے تو آپ اسے آسانی سے چھان سکتے ہیں۔ صرف ایک ایسے برتن پر تیل ڈالیں جس میں باریک چھاننے والا ہو اور چیزکلوت یا کافی کے فلٹرز کی چند تہوں سے لگا ہوا ہو۔ اس سے بڑے ٹکڑے اور جلے ہوئے ٹکڑے نکل جاتے ہیں۔
Thank you for your time to reading this post. Feel free to comment and give us your feedback. We really appreciate that! You can also check more new and exciting articles here!
